5 Продуктів, які не можна розігрівати повторно ...
Відео: 5 продуктів, які не можна розігрівати в мікрохвильовці!
Зміст
Яким би смачним і корисним не було тільки що приготовлена страва, воно може втратити всі свої позитивні властивості під час повторного розігріву. Більш того, розігріта їжа навіть може стати причиною отруєння або проблем з шлунком. Тому деякі страви варто їсти відразу після приготування.
Відео: Що не їсти, щоб схуднути Топ 5 продуктів. Олена Чудінова.
1. Селера
Селера - корисний продукт і для здоров`я, і для фігури. Тим більше корисний він в складі пряних супів і пюре. Але свої позитивні властивості продукт зберігає тільки до того моменту, поки його повторно не разогреют. А все тому, що в селері містяться нітрати, які безпечні при вживанні продукту в сирому вигляді і приготованому, але при повторному нагріванні ці нітрати перетворюються в токсичні нітрити і канцерогенні речовини, які можуть вплинути на утворення пухлин.
2. Гриби
З грибами ситуація і так непроста - не дивлячись на утримання великої кількості білка, амінокислот і вітамінів, деякі види можуть погано засвоюватися організмом. Але при первинному приготуванні і вживанні грибів в гарячому або холодному вигляді проблем виникнути не повинно. А ось якщо підігріти приготовані гриби повторно, від корисного продукту може бути багато шкоди: білок змінить свою структуру, що може привести до здуття живота, шлунковим колік і гострим болів. Вчені говорять, що розігрівати приготовані страви з грибами безпечно тільки до 70 ° С.
3. Яйця в будь-якому вигляді
Звичайно, навряд чи знайдуться люди, що розігрівають яєчню, але про всяк випадок краще попередити: при повторному нагріванні продукт теж може бути токсичним. Тут діє той же принцип, що і з рослинним білком, який міститься в грибах.
4. Картопля
Несподівано для всіх любителів рагу, гроти і пюре. При первинній тепловій обробці картоплі крохмаль розщеплюється на кілька нешкідливих з`єднань. Але при вторинному нагріванні картопля розпалися з`єднання крохмалю можуть стати причиною ботулізму (особливо, якщо розігрівати його в фользі). Тому гастроентерологи рекомендують з`їдати пюре, смажену картоплю і запіканку відразу після приготування. До речі, з тієї ж причини краще відмовитися від улюбленої картоплі-фрі з фастфуд-закладів.
5. Курка
Як не дивно, але курку теж краще не розігрівати. При вторинному підігріві страв з курячого м`яса структура білка порушується і все, що було так корисно для нашого організму раптом «переходить на темну сторону». Вчені говорять, що підігрівання страв з курки є однією з основних причин гастриту і інших проблем з травленням.
Щоб зготувати картопляні палички з грибами? Варіантів приготування страв з цих продуктів величезна безліч - повсякденні, святкові, складні в приготуванні і гранично прості. Ось ще один рецепт улюбленого поєднання продуктів - картопляні палички з грибами. Складові: кілограм картоплі, півкіло…
Житні пластівці: користь і шкода Пластівці з жита - це низькокалорійний і дуже поживний продукт. До складу даних виробів входить велика різноманітність вітамінів і корисних для здоров`я людини речовин.Як і у кожного продукту у житніх пластівців є свої позитивні і негативні якості.…
Варена морква: користь і шкода Відео: Чим корисна морква, лікувальні властивості моркви Морква є дворічною рослиною дуже поширеним у всьому світі. Завдяки тому, що в моркві міститься велика кількість корисних речовин, вона дуже корисна для організму. Тому діти ще з грудного…
Варена картопля: користь і шкода Одним з найпопулярніших страв у нашій країни була і залишається варена картопля. Значна популярність продукту пояснюється його універсальністю, картопля має високу поживність, нейтральним смаком, добре поєднується з м`ясом і рибою, легко готується і…
Смажену цибулю: користь і шкода Деякі люди просто терпіти не можуть смажену цибулю. Їм здається, що він має досить неприємним запахом і смаком. Ну а для кого-то даний продукт є приправою, без якої неможливо уявити жодне блюдо.Справжніми поціновувачами смаженої цибулі є євреї.…
Кисле молоко: користь і шкода Існує багато думок щодо кислого молока, втім, як і всіх кисломолочних продуктів. Одні говорять про його користь, інші вважають, що воно може завдати шкоди. Насправді користі від цього напою набагато більше ніж шкоди. За своїм складом кисле молоко…
Крохмаль: користь і шкода Відео: Чи шкідливий Крохмаль Зовсім недавно господині в процесі приготування їжі дуже часто використовували крохмаль. В даний час ведеться дуже багато суперечок з приводу того, чи шкодить все-таки дана речовина здоров`ю або навпаки зміцнює його.…
Варену цибулю: користь і шкода Лук - це овоч, який може використовуватися в процесі приготування різних страв. При всьому при цьому, його можна відварити, посмажити, згасити або ж є сирим. У даній статті ми поговоримо про вареному цибулі. Яку користь і шкоду для людського…
Вареники: користь і шкода Вареники - це блюдо, яке робиться практично з нічого. Їх склад простий - фрукти або овочі в якості начинки, прісне тісто - і вечеря або обід готовий. Однак разом з тим, вареники дуже смачні та поживні і досить часто з`являються на нашому столі. З…
Опеньки: користь і шкода Опеньки - це гриби, які користуються безсумнівною популярністю серед наших співвітчизників. Їх солять, смажать з картоплею, варять в супі і т.д. Їх цінність полягає в універсальності. Опеньки прекрасно поєднуються практично з усіма…
Білі гриби: користь і шкода Білий гриб - це унікальний продукт, який може похвалитися своєю незаперечною цінністю. Його можна зустріти не тільки на території нашої країни, а й у лісах Америки і Європи. Вже протягом досить великої кількості часу ведуться дискусії щодо користі і…