Як готувати тарталетки з печінкою під ягідним соусом?

Як готувати тарталетки з печінкою під ягідним соусом? Ця страва добре подавати як закуску. Ягідний соус надає незвичайний смак тарталетки з печінковим паштетом. Ось рецепт цієї страви.

Нам знадобляться: куряча печінка (200 - 300 грам), дві цибулини, одна невелика морквина, сіль, перець, рослинна олія, готові (магазинні) тарталетки, ягідний соус (його можна приготувати з будь-яких наявних заморожених ягід).

Для початку нам необхідно обмити печінку. Потім нарізаємо цибулю і моркву соломкою, можна не дуже дрібно різати. Обсмажуємо цибулю, печінку і моркву в сковороді на олії. Солимо печінку в самому кінці. Перчимо печінку. Потім блендером подрібнюємо обсмажені печінку з цибулею і морквою. Якщо паштет вийшов сухуватий, то додаємо вершкове масло в нього і знову подрібнюємо блендером.

Готуємо ягідний соус. Ягоди заморожені (чотири столові ложки) заливаємо двома - трьома столовими ложками води. Кип`ятимо хвилин п`ять, постійно помішуючи. Потім протираємо соус, додаємо до смаку сіль, цукор.
Розкладаємо паштет печінковий по тарталетки, а зверху викладаємо остиглий ягідний соус (він повинен застигнути як желе).
Блюдо готове!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як готувати тарталетки з печінкою під ягідним соусом?