Як приготувати печінку під шубою?

Як приготувати печінку під шубою? Печінкові торти і паштети давно стали популярними і звичними закусками. Салати з печінкою можуть бути гідними конкурентами, правда, рецептів не так вже й багато, тому й не часто побачиш за святковим столом такий салатик. Ось один з рецептів, легкий і не важкий в приготуванні.

Складові: печінка яловича - 500 грам, 100 грам сиру, 3 картоплини, 2 морквини, 3 яйця, майонез. Крім яловичої печінки можна використовувати курячу або індиче, тоді смак салату трохи зміниться, стане ніжніше, м`якше.

Овочі відварити на пару, очистити і натерти на тертці. Печінка нарізати невеликими шматочками і відварити в підсоленій воді. Якщо віддаєте перевагу тушковану або смажену, то рецепт допускає і такий варіант. Готову печінку пропустити через м`ясорубку, якщо потрібно - посолити і поперчити за смаком. Відварити яйця і натерти їх на дрібній тертці. Сир натерти на крупній тертці.
На плоскому блюді викласти шар картоплі, злегка присолити і змастити майонезом. Наступний шар з печінки, його теж змастити майонезом. Потім йде сирний шар, майонез, морква і майонез. Верхній шар - натерті яйця, боки можна змастити майонезом. Прикрасити салат кружечками моркви, дрібно нарізаною зеленою цибулею. Як і будь-який листковий салат, готувати печінку під шубою краще за день до свята, щоб він добре просочився.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати печінку під шубою?