Як зберігати капусту взимку?
Відео: Домашні хлопоти.Как зберегти капусту до травня в погребе.Відео ч.1
Зміст
Відео: Як ЗБЕРЕГТИ КАПУСТУ СВІЖОЇ до літа. Зберегти капусту допоможе ...
Найкраще місце для зберігання капусти - сирої, прохолодний льох. Але в міських умовах про погребі з закачуванням-соліннями можна тільки мріяти, і доводиться користуватися більш доступними місцями для зберігання врожаю. Наприклад - підвалами, в крайньому випадку - зберігати на балконі або на лоджії.
Щоб капуста довго зберігалася, її потрібно не зрізати, а викопувати разом з коренем. Землю з кореня зчистити, перебрати урожай. Качани пошкоджені або з підгнивати качаном відразу ж визначте на соління та іншу підготовку, решту капусту складіть під навіс і залиште на добу. За цей час капуста злегка підсохне і буде краще зберігатися взимку. Через добу качани зрізають, урожай перевозять до місця зберігання.
Якщо льоху немає, капусту та інші овочі можна зберігати в холодному підвалі з температурою не вище 4-6 градусів. На стінах не повинно бути цвілі і грибка, раз на місяць підвал потрібно провітрювати.
Качани можна скласти в мішок або в коробку, але при такому методі до овочів утруднений доступ повітря, капуста може зіпсуватися. Краще витратити трохи часу і коштів і спорудити дерев`яний піддон і викласти на нього овочі у вигляді піраміди. Ще краще по периметру підвалу зробити полки і зберігати на них урожай.
На балконі або лоджії доведеться користуватися мішками, коробками або ще одним способом, який придумали практичні господині. Кожну головку капусти потрібно обернути в кілька газет і скласти рядами. Замість газет можна використовувати харчову плівку (так можна зберігати капусту і в холодильнику).
Як смачно приготувати брюссельську капусту? Дуже смачна страва, гідне особливої уваги гурманів, можна приготувати, маючи в наявності пів кіло брюссельської капусти, жменю горішків, масло і чебрець. Рецепт не складний. Отже, приготування цього смачного страви почнемо з простого - чистимо…
Як приготувати квашену капусту з солодким перцем? Капуста квашена з додаванням солодкого перцю досить захоплююче не очевидно блюдо. Воно поєднує в собі такі, здавалося б, різні овочі. Однак, якщо вдуматися, то немає нічого складного в тому, щоб приготувати капусту по даним рецептом. Ця страва під…
Суп-пюре з цвітної капусти Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курячий бульйон - 500 мл. Молоко - 500 мл. Цвітна капуста - 1 качан. Вершкове масло - 25 г. Шафран - щіпка. Зелень - петрушка. Оливкова олія - 1-2 ст.л. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо…
Що можна приготувати з пекінської капусти? Пекінська капуста має ніжний і злегка пряний смак. З цієї капусти можна приготувати смачні салатики. Ось рецепти. Для салату на знадобляться: пекінська капуста, 2 варені яйця, майонез 200 грам, два свіжих огірка. Пекінську капусту нарізаємо на…
Як засолити кольорову капусту? Для соління вибирайте головки цвітної капусти щільні і білого кольору, якщо капуста жовтувата, вона буде виглядати досить непривабливо. Крім того, така капуста, як правило, переросла, ніжки в середині будуть жорсткими, а суцвіття пухкими. Капусту…
Як приготувати брюссельську капусту з беконом? Корисна і смачна брюссельська капуста ніяк не приживеться на наших кухнях. Можливо, цей рецепт допоможе змінити ставлення до неї, на мій смак, це один з найбільш вдалих варіантів приготування і подачі брюссельської капусти. Мінімум витрат часу і…
Квашена капуста рецепт складовіКапуста білокачанна - 1 головка.Морквина - 1 шт.Сіль - 1 ст.л. (З гіркою).Як приготувати квашену капустуКапусту нашаткувати. Посолити і розмішати, щоб сіль рівномірно розподілилася. Пам`ятайте капусту трохи, але вона не повинна пустити…
Як зберігати огірки Свіжі огірки - це не тільки смачна основа літніх салатів, але і найулюбленіша заготовка на зиму. Огірки солять, квасять, маринують, роблять з них всілякі зимові салати і вже звичайно, їдять сирими. Дивовижний овоч, який ніколи не варять і не…
Як зберігати брокколі Відео: Вирощування капусти брокколі. Останній збір врожаю.Капуста броколі є одним з найпопулярніших продуктів для правильного харчування. Вона багата клітковиною і вітамінами, і особливо цінується тими, хто сидить на дієті. Традиційно ми запасаємося…
Як приготувати кольорову капусту у фользі? Для приготування цієї страви не потрібно, якесь велике кулінарну майстерність, його може виконати і зовсім недосвідчена господиня. Як же приготувати кольорову капусту у фользі? Процес приготування цвітної капусти в фользі не займатиме у вас…
Прибирання і зберігання капусти Відео: Як зберігати капусту взимку Прибирання і зберігання капусти Білокачанну і червонокачанну капусту ранніх сортів можна знімати в липні - серпні. Качани зрізають гострим ножем. Вживають в свіжому вигляді. Збирання среднепоздних сортів закінчують…