Прибирання і зберігання капусти
Відео: Як зберігати капусту взимку
Прибирання і зберігання капусти
Білокачанну і червонокачанну капусту ранніх сортів можна знімати в липні - серпні. Качани зрізають гострим ножем. Вживають в свіжому вигляді. Збирання среднепоздних сортів закінчують у вересні.
Пізню капусту, призначену для зимового зберігання, прибирають в кінці жовтня - початку листопада, а капусту, призначену для квашення, прибирають в середині жовтня. Качани для зберігання зрізають з довгою кочеригой, з двома-трьома нещільно прилеглими зеленими листками, які захистять качан від механічних пошкоджень і грибних захворювань.
Капусту прибирають в суху погоду після перших незначних заморозків в стані знімною стиглості. Якщо її прибрали у вологу погоду, перед закладанням на зберігання потрібно просушити.
Передчасна прибирання призводить до надмірного в`янення. Не слід і запізнюватися зі збиранням, так як неприбрані качани швидко лопаються і стрілку. Не можна піддавати качани подмораживанию. Якщо все-таки не вдалося вберегти капусту від заморозків, качани повинні відтанути на корені.
Якщо температура льоху або сховища підвищиться до 4 ° С, капуста стане проростати і розтріскуватися.
Приміщення для зберігання качанів готують влітку, провітрюючи і дезинфікуючи шляхом побілки розчином негашеного вапна, а також окуривая сірої з розрахунку 30-40 г на кв.м приміщення. Качани будуть краще зберігатися, якщо їх перед укладанням опудрить крейдою.
Капусту в свіжому вигляді зберігають у ґратчастих ящиках, в невеликих штабелях, укладаючи кочериг всередину, на ґратчастих стелажах або підвішують на жердинах, пов`язуючи качани попарно (це забезпечує хорошу вентиляцію і приплив свежeгo повітря) в підвалах або льохах при температурі 0-1 ° С і відносної вологості 80-85%. джерело: lt;
Що означає, якщо приснилася капуста? Чи не пощастило тій людині, якій довелося побачити в обіймах Морфея капусту ... Якщо для вас приснився сон про капусту - це сон-попередження. Сон про капусту постійно несе нехороше в справжнє життя для який побачив його. Сон про капусту віщує в…
Як зберігати капусту Як зберігати капусту - таким питанням задаються не тільки дачники, адже всім людям властиво запасатися на зиму деякими видами овочів. По-перше, купувати їх взимку дорого, а по-друге, якість таких продуктів залишає бажати кращого, адже продавці про…
Прибирання і зберігання картоплі Відео: Агросектор. Прибирання і зберігання картоплі Прибирання і зберігання картоплі Бульби картоплі повністю починають дозрівати до вересня, до цього моменту зменшується вміст в ньому води, з`являється міцна шкірка, саме вона і оберігає саму…
Зберігання моркви і капусти Відео: Як зберігати моркву в домашніх умовах | # Храненіеморкові #edblackЯк краще якомога довше зберегти моркву і капусту в домашніх умовах? Зберігання моркви:Зберігання моркви Найкраща температура для зберігання моркви О ГС, тому для тривалого…
Як приготувати просту квашену капусту? Відео: Як квасити капусту в домашніх умовах. Простий рецепт смачної солоної капусти Існує багато рецептів приготування квашеної капусти. Даний рецепт відрізняється своєю простою і дуже хорошим смаком приготовленої капусти. Складові: Капуста, сіль,…
Як смачно приготувати брюссельську капусту? Дуже смачна страва, гідне особливої уваги гурманів, можна приготувати, маючи в наявності пів кіло брюссельської капусти, жменю горішків, масло і чебрець. Рецепт не складний. Отже, приготування цього смачного страви почнемо з простого - чистимо…
Суп-пюре з цвітної капусти Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курячий бульйон - 500 мл. Молоко - 500 мл. Цвітна капуста - 1 качан. Вершкове масло - 25 г. Шафран - щіпка. Зелень - петрушка. Оливкова олія - 1-2 ст.л. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо…
Як вибирати і зберігати кукурудзу? Відео: Аспекти зберігання кукурудзи Кукурудза - один з найважливіших харчових продуктів. З кукурудзи виробляють масло, кукурудзяний крохмаль і кукурудзяний сіроп- зерна розмелюють в кукурудзяну муку- перетворюють в повітряну кукурудзу (попкорн) і…
Маринування капусти шматками Потрібен рецепт маринування капусти шматками. Заздалегідь дякую! Солона капуста, хрустка і соковита, - універсальна закуска до багатьох страв і смачний гарнір. Маринування передбачає використання оцту, що прискорює і спрощує заготовку цього…
Як приготувати кольорову капусту у фользі? Для приготування цієї страви не потрібно, якесь велике кулінарну майстерність, його може виконати і зовсім недосвідчена господиня. Як же приготувати кольорову капусту у фользі? Процес приготування цвітної капусти в фользі не займатиме у вас…
Зберігання цибулі взимку Зберігання цибулі взимку Перед зберіганням цибулю добре просушують. Зберігають в сухому місці при температурі + 15-20 ° С. Відмінно для зберігання цибулі підійдуть мішечки або сітки з отворами.