Як приготувати смажену поленту?
смажена полента - палента в паніровці з кукурудзяної муки. Складові:
1) 1 ст. кукурудзяного борошна (грубого помелу) -
2) 2 ст. л. оливкового масла-
3) 4 ст. л. тертого пармезана-
4) сіль.
Спосіб приготування. Всипте (помішуючи) борошно тонкою цівкою У підсолений окріп (1,5-2 л), проваріть до стану, поки не загусне і не почне «плюватися». Закрийте кришкою, готуйте на малому вогні 45 хв, помішуючи кожні 5 хв. Додайте масло, сіль, сир, перемішайте, викладіть все на широку рівну поверхню (форму для запікання або деко), змащену маслом, розрівняйте і дайте охолонути. Наріжте кубиками (якщо треба нарізати пласт уздовж, використовуйте кухонну нитку), потім обваляйте в кукурудзяній муці, обсмажте в полуфрітюре на сильному вогні до золотистої скоринки, викладіть на паперовий рушник і обсушити. Подавайте як гарнір.
Смачного!
Як приготувати смажений кальмар? смажений Кальмір - смажені у фритюрі кільця кальмара, блюдо грецької кухні. Час приготування - 15 хвилин. Можна використовувати заморожений кальмар - він дешевше і не менш гарний. Необхідні продукти: 1) 400 г очищених кальмаров- 2) 1-2 ст.…
Як приготувати луїзіанська гамбо? луїзіанська гамбо Складові: 2 курячі стегенця і половинка філе- 10 свіжих великих креветок- 5-7 см ковбаси з чесноком- 2-3 помідора- 1 л темного курячого бульона- 5 см цибулі порея- 1 цибулина- 2-3 ст. л. борошна- 2 зубчики чеснока- 1…
Як приготувати млинці по-хортобадьскі? Млинці по-хортобадьскі - пікантні угорські млинчики, начинені м`ясом (як правило, телятиною) і сметанним соусом з паприкою. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 300-400 г телятіни- 2) 1 ст. сметани- 3) 1 цибулина- 4) 2 ст. л. борошна- 5)…
Як приготувати чаудер з креветками? Чаудер з креветками Складові: 2 сирих очищених креветок- 3 скибочки бекону, 2 картофеліни- 2 ст. л. топленого масла- півсклянки молока-1 цибулина- 1 склянка вершків (20%) - пол-цибулини фенхеля- 1/2 ч. Л. насіння фенхеля- зелень фенхеля-…
Як приготувати лимонну курку? Відео: Запечена курка з лимонним маслом - Все буде добре - Випуск 616 - 11.06.15 лимонна курка Необхідні на 2-4 порції речовини: 1) 1 курча (600 г) - 2) 2/3 ст. сухого білого вина- 3) 4-5 лімонов- 4) 2-3 червоних луковіци- 5) 50 мл оливкової…
Що таке мусака і як його готують? Відео: Мусака. Як приготувати. мусака - традиційне блюдо з баклажанів і баранини на Балканах та Близькому Сході. Складові: 1) 300 г баранини (гомілка) - 2) 2 баклажана- 3) 0,5 ст. оливкового масла- 4) 1 цибулина- 5) 2 помідора- 6) 2 ст. л.…
Як приготувати суп з легких? Складові: 1) 150-200 г яловичих легких- 2) 800 мл м`ясного бульона- 3) 1 цибулина- 4) 1 ст. л. борошна- 5) 2-3 ст. л. топленого масла- 6) букет гарні (лавровий лист, стебла порею, стебла петрушки), укроп- 7) сіль, чорний перець. Спосіб…
Як приготувати аджапсандал? аджапсандал - грузинська закуска з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі та зелені. Готується 30-40 хв. Складові: 2 баклажана- 2 помідора- 1 гострий перчік- 2 солодких перца- 4 зубчики чеснока- 1 цибулина- 0,5 склянки рослинного масла- щіпка…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Що таке полента? Відео: Полента (мамалига, просо, банош ...). Просто, смачно, недорого. Полента - італійська назва кукурудзяного борошна, а також каші, звареної з цієї муки. Поленту подають м`якою або твердою і розрізаної на шматки, які запікають, смажать на грилі…
Як приготувати запечений фенхель в соусі морней? Запечена фенхель в соусі Морней - страва французької кухні, запечений фенхель в сирному соусі. Час приготування - 30 хвилин. Необхідні на 1-2 порції речовини: 1) 3-4 цибулини фенхеля- 2) 1 ст. молока (або вершків навпіл з молоком) - 3) жменю…