Як приготувати суп з легких?
Складові:
1) 150-200 г яловичих легких-
2) 800 мл м`ясного бульона-
3) 1 цибулина-
4) 1 ст. л. борошна-
5) 2-3 ст. л. топленого масла-
6) букет гарні (лавровий лист, стебла порею, стебла петрушки), укроп-
7) сіль, чорний перець.
Спосіб приготування. Легкі замочіть в холодній воді на ніч. Воду злийте, легкі залийте свіжою холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть піну, лавровий лист, щоб не спливали, притисніть мискою, готуйте під кришкою на слабкому вогні півтори години. Воду злийте, легкі промийте крижаною водою, зніміть плівку, наріжте дрібними кубиками, обсмажте в олії разом з дрібно рубаним луком на сильному вогні, влийте бульйон, додайте букет гарні, готуйте після закипання на малому вогні півгодини, посоліть, поперчіть. Тим часом обсмажте борошно (з ложкою олії) на середньому вогні за 10 хвилин, тонкою цівкою влийте ополоник бульйону, перемішайте, проваріть 10 хвилин, перелийте в суп. Букет гарні видаліть, всипте рубану зелень, дайте постояти під кришкою хвилин п`ять. Подавайте.
Як приготувати гуляш по-коложварскі? Відео: Ну, оочень смачний - Гуляш! Гуляш по-коложварскі Інгредієнти на 3 порції: 1) 500 г яловичини (голяшка) - 2) 2 луковіци- 3) 2 л. свинячого жиру- 4) 2 зелених перца- 5) 1 картофеліна- 6) 1/6 качана капусти- 7) 1-2 ст. м`ясного бульона- 8)…
Як приготувати манхеттенський чаудер? Манхеттенський чаудер Необхідні продукти на 2-3 порції: 1) 1 стакан м`яса молюсків 2) 5 скибочок бекона- 3) 1 стакан очищених і нарізаних помідоров- 4) 1 цибулина- 5) 1 Морква 6) 1-2 картофеліни- 7) 2 стрілки сельдерея- 8) 1 склянка…
Як приготувати вішісуаз? вішісуаз - популярне в США блюдо, являє собою легкий суп-пюре з цибулі порею, картоплі, вершків і та курячого бульйону. Традиційно подається холодним, посипавши шніт-цибулею, але можна їсти і гарячим. Готується 40 хвилин. Складові: 1-2 цибулі…
Як приготувати луїзіанська гамбо? луїзіанська гамбо Складові: 2 курячі стегенця і половинка філе- 10 свіжих великих креветок- 5-7 см ковбаси з чесноком- 2-3 помідора- 1 л темного курячого бульона- 5 см цибулі порея- 1 цибулина- 2-3 ст. л. борошна- 2 зубчики чеснока- 1…
Як приготувати чаудер з креветками? Чаудер з креветками Складові: 2 сирих очищених креветок- 3 скибочки бекону, 2 картофеліни- 2 ст. л. топленого масла- півсклянки молока-1 цибулина- 1 склянка вершків (20%) - пол-цибулини фенхеля- 1/2 ч. Л. насіння фенхеля- зелень фенхеля-…
Як приготувати астурійського фабаду? астурійська фабада є іспанської тушкованою квасолею, найвідоміше блюдо провінції Астуріас, але широко поширене по всій Іспанії і в іспанських ресторанах по всьому світу. Фабада є важким блюдом і з цієї причини найчастіше його їдять під час обіду.…
Як приготувати яловичину? відварна яловичина - рецепт російської кухні, що представляє собою простий яловичий бульйон і відварне м`ясо. Час приготування - 4 години. Необхідні на 4-6 порції речовини: 1) яловичина (гомілка) - 1 кг- 2) морква - 1 шт.- 3) цибулина - 1 шт.- …
Як приготує фляки? фляки - суп з яловичих рубців на м`ясному бульйоні. Необхідні інгредієнти на 3-4 порції: 1) 500 г очищених яловичих рубцов- 2) 1 л яловичого бульона- 3) 2 ст. л. борошна (вівсяної, гречаної) - 4) 0,5-1 цибулина- 5) 0,5 моркові- 6) 1 ч. Л.…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Як приготувати суп з копченою рибою? Суп з копченою рибою (Cullen Skink) - рибний молочний суп. Назва цього багатого смаком супу походить від рибальського села Каллен на північному сході Шотландії. Основним інгредієнтом є копчена риба. Необхідні інгредієнти на 2 порції: 1) 1/2…
Як приготувати пересмажену квасоля? пересмажена квасоля - традиційне мексиканське блюдо, яке представляє собою пюре з спочатку обсмаженої і потім відвареної червоної квасолі. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 1 стакан червоного квасолі 2) 1 цибулина- 3) 3-4 ст. л. свинячого…