Як приготувати оладки з помідорами?
категорія Відповідь на запитання
Що знадобиться для оладок: 5 - 6 невеликих помідорів, одне яйце, чайна ложка розпушувача, зелень петрушки, базиліка (він відмінно поєднується з помідорами!), 120 - 140 грам борошна, сіль, чорний мелений перець, рослинне масло.
Помідори розрізати навпіл і натерти на крупній тертці. Шкірку знімати не потрібно, вона і так залишиться в руках. Петрушку і базилік дрібно нарізати, змішати з помідорами, посолити, поперчити, вбити яйце і всипати борошно. Добре розмішати, додати розпушувач для тіста, пару ложок рослинного масла. Дати тісту постояти хвилин 15 - 20. Розігріти сковорідку, налити трохи олії. Столовою ложкою викладати оладки на сковорідку, обсмажувати з двох боків до світло-коричневого кольору.
У тісто можна додавати різні продукти - дрібно порізані маслини, розім`яту бринзу, сир або тертий сир, натертий кабачок, зелена цибуля - з кожної добавкою виходить інший смак, але в будь-якому поєднанні в оладках відчувається смак помідор.