Як приготувати індика?

Відео: Індичка запечена в духовці: відео-рецепт

Як приготувати індика? З м`яса індика можна приготувати безліч найрізноманітніших страв, від традиційного запікання цілої тушки в духовці, до вишуканих ескалоп і грудок в паніровці. Отже, приступимо до приготування ...

Індичка, запечена в духовці.




Для того, щоб запекти індичку в духовці не потрібно володіти великими навиками, досить змішати майонез зі сметаною і часником, змастити таким складом індичку, дати їй просочитися протягом декількох годин (краще зробити це з вечора, а на ранок поставити в духовку), потім обернути в фольгу і поставити в духовку, якщо ви хочете, щоб на тушці з`явилася рум`яна кірочка, то запікати потрібно без фольги або просто зняти фольгу за півгодини до того моменту, як ви будете діставати блюдо з духовки. До речі, готується тушка індика на маленькому вогні протягом 2,5-3 годин.

Запечені індичі грудки з курагою і горіхами.

У індичих грудках необхідно зробити кишені і заповнити їх наповнювачем (12 склянки кураги, 14 склянки подрібнених горіхів, 2 столові ложки яблучного соку, 1 столова ложка вершкового масла, трохи часнику і солі). Краї кишень закріплюються зубочистками або зшиваються нитками, потім готові для приготування грудки посипаються сіллю, перцем, обмазують сметаною і запікають у духовці.

Ескалопи з індички.М`ясо індика нарізається на невеликі шматочки, відбивається і вимочується в маринаді (2,5 ст. Ложки рослинної олії, 2 ст. Ложки меду, 2 ст. Ложки лимонного соку, 2 ст. Ложки гірчиці, 1 подрібнений зубчик часнику, сіль, перець) . Після двох годин вимочування в маринаді м`ясо потрібно обваляти в панірувальних сухарях і яйці і засмажити на сковорідці до рум`яної скоринки.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати індика?