Як приготувати фарфалле з пармезаном і орегано?
Відео: Папарделле з лососем у вершковому соусі (Pappardelle con Salmone)
Фарфалле - одна з італійських паст в формі метеликів. Її особливо люблять діти! У запропонованому рецепті фарфалле прекрасно поєднується пармезаном і орегано. Це неймовірно смачна страва, яке варто обов`язково спробувати! Час приготування - 25 хвилин.Фарфалле з пармезаном і орегано
Інгредієнти на 4 порції:
1) фарфалле - 320 г
2) пармезан - 80 г
3) вершкове масло - 50 г
4) бульйон - 1 л
5) сушений орегано - 1 ч. Л.
6) цибулина - 1 шт.
7) сіль, мелений чорний перець
8) сухе біле вино - 100 мл
Приготування. Пармезан натріть, бульйон доведіть до кипіння.
Розтопіть в сотейнику половину вершкового масла, обсмажте очищену і розрізану навпіл цибулину. Додайте трохи води і тушкуйте.
Додайте сухі фарфалле і трохи обсмажте в олії.
Додайте біле вино, випарьте.
Поступово підливайте гарячий бульйон і тушкуйте фарфалле до стану al dente (злегка тверді). Готові фарфалле змішайте з вершковим маслом, заздалегідь натертим пармезаном, орегано і подавайте.
Можете замінити фарфалле іншого короткого пастою, але обов`язково з твердих сортів пшениці.
Смачного!
Як приготувати макарони з цесаркою? Макарони з цесаркою Складові: 1) м`ясо цесарки (або курки, індички) - 400 г 2) макарони з борозенками - 350 г 3) м`якоть помідорів без шкірки - 100 г 4) оливкова олія - 4 ст. л. 5) каперси - 2 ст. л. 6) розмарин - 2 гілочки 7)…
Як приготувати баклажани з пармезаном? Баклажани з пармезаном - запечені баклажани з сиром і томатним соусом. Рецепт італійської кухні. Необхідні продукти: 1) 1 великий баклажан- 2) 1 натертий кулька моцарелли- 3) 3 жмені тертого пармезана- 4) 1,5 ст. шматочків помідорів (очищених) -…
Як приготувати чоппіно? Чоппіно На 3-4 порції: 1) 1 філе морського мови- 2) 10 осьминожек, жменю креветок, 10 мідій (сирих заморожених) - 3) 1 цибулина- 4) 0,5 л консервованих помідорів з соком- 5) 2/3 ст. білого сухого вина- 6) 2 ст. л. оливкового масла- 7) 2 зубчики…
Суп-пюре з моркви з рікоттою? Суп-пюре з моркви з рікоттою - вишукане і делікатне блюдо італійської кухні, яке подається на обід. На 4 порції: морква - 400 г картопля - 200 г вершки - 100 г солона рикотта (або пармезан, або інший твердий ароматний сир) - 100 г хліб для…
Як приготувати спаржу з пармезаном? Відео: Юлія Висоцька - Омлет зі спаржею Спаржа з пармезаном Складові: 1) зелена спаржа - 1 кг 2) тертий пармезан - 50 г 3) вершкове масло - 80 г 4) сіль, чорний перець за смаком Очистіть нижню частину спаржі, відріжте тверду частину стебла.…
Як приготувати різотто з брезаолой? Різотто з брезаолой Необхідні інгредієнти: 1) вершкове масло - 50 г 2) цибулина - 1 невелика 3) рис арборіо - 320 г 4) Брезаола (в`ялена яловича шинка) - 60 г 5) сухе червоне вино - 200 мл. 6) м`ясний бульйон (можна з кубиків) - близько 1,5…
Як приготувати гарбузовий суп з пармезаном? Найкращі національні кулінарні рецепти вийшли за межі кухонь своїх країн. Сьогодні ми готуємо не лише наші традиційні щі або борщ, а й інші, оригінальні і незвичні для нас страви, наприклад, гарбузовий суп з пармезаном. Для приготування супу…
Щоб зготувати перепелів з різотто? Перепели з різотто Необхідні інгредієнти: 1) 8 обпатраних перепелов- 2) 8 тонко нарізаних скибочок шпику середньої жирності (100 г) - 3) 300 г довгого ріса- 4) 1 ст. л. свіжого чебрецю (або 1 ч. л. сушеного) - 5) 2 лаврових листа- 6) 125 мл сухого…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Як приготувати ньокі з картоплі з ковбасками та грибами? Відео: Ну, оочень смачний - Картопля з грибами! Ньокі з картоплі з ковбасками та грибами Складові: 1) білі гриби - 300 г 2) ньокі з картоплі - 800 г 3) ковбаски для смаження - 300 г 4) морква - 100 г 5) марсала (кріплене друкувати в вино) - 50…
Класика італійської кухні З яких класичних страв починається Італійська кухня? Можна пару рецептик? Страви цієї країни давно отримали визнання у всьому світі.Відео: Класична італійська кухня від Мікеле - частина 2Італія - це рай для тих, хто любить справжні сири,…