Щоб зготувати перепелів з різотто?
Перепели з різоттоНеобхідні інгредієнти:
1) 8 обпатраних перепелов-
2) 8 тонко нарізаних скибочок шпику середньої жирності (100 г) -
3) 300 г довгого ріса-
4) 1 ст. л. свіжого чебрецю (або 1 ч. л. сушеного) -
5) 2 лаврових листа-
6) 125 мл сухого білого вина-
7) 250 мл курячого бульона-
8) 3 ст. л. вершкового масла-
9) 4 ст. л. тертого пармезана-
10) сіль, мелений чорний перець.
Спосіб приготування. Промийте перепелів, обсушити їх паперовою серветкою, посоліть і поперчіть зовні і зсередини.
Обсмажте в сотейнику шпик до хрусткого стану. Вийміть шпик, перекладіть в невелику сковорідку, накрийте і тримайте підігрітим. Розтопіть в сотейнику вершкове масло (1 ст. Л.). Перепелів обсмажте з усіх боків. Додайте лаврове листя, чебрець, налийте бульйон і вино. Накрийте кришкою і тушкуйте перепелів на маленькому вогні 1 годину.
Закип`ятіть в каструлі 1 літр підсоленої води, покладіть рис, зваріть. Рис не повинен розваритися! Відкиньте рис на друшляк, додайте вершкове масло (2 ст. Л.), Тертий пармезан і перемішайте.
Викладіть різотто на підігріте блюдо, покладіть зверху перепелів і скибочки шпику.
Насолоджуйтесь!
Суп-пюре з цукіні і грибів? Суп-пюре з цукіні і грибів Інгредієнти на 4 порції: цукіні - 300 г печериці - 300 г вершки - 100 г сухе біле вино - 40 мл борошно - 20 г оливкова олія - 2 ст. л. цибуля-шалот або ріпчаста - 2 цибулини петрушка - 1 гілочка сіль, чорний мелений…
Щоб зготувати рагу з курки з помідорами? Відео: Овочеве рагу з куркою! Рецепти з курки. ВКУСНЯШКА Рагу з курки з помідорами Необхідні інгредієнти: 1) 1 курка (1,2 кг) - 2) 80 г шпику середньої жірності- 3) 1 кг стиглих помідорів (можна консервованих очищених помідорів) - 4) 2 ст. л.…
Як приготувати макарони з цесаркою? Макарони з цесаркою Складові: 1) м`ясо цесарки (або курки, індички) - 400 г 2) макарони з борозенками - 350 г 3) м`якоть помідорів без шкірки - 100 г 4) оливкова олія - 4 ст. л. 5) каперси - 2 ст. л. 6) розмарин - 2 гілочки 7)…
Щоб зготувати філе доради із зеленим перцем? Відео: Філе риби телапія в гострому часниковому маслі рецепт Філе доради із зеленим перцем - рецепт італійської кухні. Бажано використовувати зелений перець горошком. Він ніжний і добре поєднується з рибою. Однак, він рідко продається, але якщо вам…
Як приготувати різотто з брезаолой? Різотто з брезаолой Необхідні інгредієнти: 1) вершкове масло - 50 г 2) цибулина - 1 невелика 3) рис арборіо - 320 г 4) Брезаола (в`ялена яловича шинка) - 60 г 5) сухе червоне вино - 200 мл. 6) м`ясний бульйон (можна з кубиків) - близько 1,5…
Як приготувати перепелів На наших святкових столах найчастіше можна зустріти курку чи качку, запечених цілком. Виглядають вони ефектно, виходять смачно, та ось тільки здивувати ними багато побачили гостей складно. Чи не винаходьте чергову начинку для цих пташок, спробуйте…
Щоб зготувати кольорову капусту у фритюрі? Цвітна капуста у фритюрі - дуже смачну і поживну страву італійської кухні. Підходить як гарнір до м`ясних страв, риби, птиці, але може бути і основною стравою. Вам буде потрібно: 1) 1 кольорова капуста, можна заморожену (1 кг) - 2) 1 яйце- 3) 125…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Щоб зготувати вугра в томатному соусі? Вугор в томатному соусі Інгредієнти на 4 порції: 1) 800 г очищеного вугра (можна взяти тріску, судака або іншу білу рибу) - 2) 1 пучок петрушкі4 3) 1 ст. л. свіжого розмарину (або 1 ч. л. сушеного) - 4) 800 г помідоров- 5) 4 ст. л. оливкового…
Оссо буко з різотто по-міланськи - який рецепт страви? Відео: Кухня Італії. Оссобуко по-міланськи Оссо Буко з різотто по-міланськи Інгредієнти на 4 порції: 1) 4 телячих голяшки (напилення товщиною 3 см, 1 кг) - 2) 1 Морква 3) 1 цибулина- 4) 1,5 ст. помідорів (очищених і нарізаних) - 5) 2 стрілки…
Щоб зготувати телячі ніжки з апельсинами? Телячі ніжки з апельсинами Необхідні інгредієнти: 1) 800 г телячих ножек- 2) 1 апельсін- 3) 100 мл сухого білого вина- 4) 30 г каперсов- 5) 4 ст. л. оливкового масла- 6) 20 г борошна- 7) 1 пучок петрушкі- 8) 1 цибулина цибулі-шалот або репчатого-…