Як приготувати макарони з цесаркою?
Макарони з цесаркою Складові:
1) м`ясо цесарки (або курки, індички) - 400 г
2) макарони з борозенками - 350 г
3) м`якоть помідорів без шкірки - 100 г
4) оливкова олія - 4 ст. л.
5) каперси - 2 ст. л.
6) розмарин - 2 гілочки
7) цибулю-шалот або ріпчаста - 1 цибулина
8) сухе червоне вино - 125 мл
9) мелений чорний перець, сіль
Порядок приготування.
М`ясо цесарки вимийте, наріжте дрібними кубиками. Лук-шалот очистіть і наріжте півкільцями.
У каструлі (або сотейнику) розігрійте оливкову олію, обсмажити цибулю-шалот, додавши трохи води. Покладіть м`ясо цесарки, обсмажте до золотистої скоринки на великому вогні.
Додайте м`якоть помідорів, червоне вино. Випаруйте вино на максимальному вогні.
Вогонь збавте, м`ясо поперчіть, посоліть.
Додайте каперси, нарізаний розмарин.
Каструлю накрийте кришкою, тушкуйте м`ясо близько півгодини на слабкому вогні.
Налийте в каструлю підсолену воду (3 л), закип`ятити. Макарони покладіть в киплячу воду і варіть. Готові (злегка тверді на зуб) макарони відкиньте на друшляк, змішайте з соусом і подавайте.
Щоб зготувати куряче філе з рожевим перцем? Куряче філе з рожевим перцем - дуже смачне і просте в приготуванні італійська страва. Необхідні на 4 порції речовини: 1) 8 шматочків курячого філе- 2) 3 головки цибулі-шалот (scalogno) або репчатого- 3) 1 стебло черешкові сельдерея- 4) 3 ст. л.…
Щоб зготувати суп з морквою і майораном? Суп з морквою і майораном - типове італійське перша страва. Основні інгредієнти: морква, рис і майоран. Майоран має спазмолітичну, заспокійливу, болезаспокійливу властивостями, використовується як приправа, має насичений пряний запах. Необхідні…
Макарони по флотськи з м`ясом складовіМакарони - 300 г;Яловичина - 150-200 г;Цибуля ріпчаста - 1 шт .;Сіль, перець чорний мелений - за смакомЯк готувати макарони по флотськи:У великій каструлі закип`ятити воду, посолити, додати трохи олії (щоб в процесі варіння макарони НЕ…
Щоб зготувати вугра в томатному соусі? Вугор в томатному соусі Інгредієнти на 4 порції: 1) 800 г очищеного вугра (можна взяти тріску, судака або іншу білу рибу) - 2) 1 пучок петрушкі4 3) 1 ст. л. свіжого розмарину (або 1 ч. л. сушеного) - 4) 800 г помідоров- 5) 4 ст. л. оливкового…
Як приготувати макарони під грибним соусом? Найкраще це блюдо виходить з гребінцями або макаронними пір`ям, вони не розварюються і в той же час добре вбирають рідину. З грибів звичайно бажано свіжі, в зимовий час підійдуть і заморожені гриби. необхідні продукти 300 грам макаронних виробів…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Як приготувати лазанью з горгонцолу і цибулею-шалот? Відео: Лазанья болоньєзе | Італійська кухня Лазанья з горгонцолу і цибулею-шалот Складові: 1) готові листя лазаньї - 200 г 2) горгонцола (сорт dolce) - 200 г 3) рикотта (або сирний сир) - 200 г 4) мелений мигдаль - 30 г 5) вершкове масло (+…
Як приготувати ньокі з картоплі з ковбасками та грибами? Відео: Ну, оочень смачний - Картопля з грибами! Ньокі з картоплі з ковбасками та грибами Складові: 1) білі гриби - 300 г 2) ньокі з картоплі - 800 г 3) ковбаски для смаження - 300 г 4) морква - 100 г 5) марсала (кріплене друкувати в вино) - 50…
Як приготувати суп з квасолі з гарбузом? Суп з квасолі з гарбузом Складові: 1) свіжа біла квасоля - 400 г 2) гарбуз - 400 г 3) морква - 50 г 4) тертий пармезан - 50 г 5) стебловий селера - 50 г 6) розмарин - 2 гілочки 7) м`ясний або овочевий бульйон - 1 л 8) оливкова олія…
Щоб зготувати телячі ніжки з апельсинами? Телячі ніжки з апельсинами Необхідні інгредієнти: 1) 800 г телячих ножек- 2) 1 апельсін- 3) 100 мл сухого білого вина- 4) 30 г каперсов- 5) 4 ст. л. оливкового масла- 6) 20 г борошна- 7) 1 пучок петрушкі- 8) 1 цибулина цибулі-шалот або репчатого-…
Як приготувати ньокі з картоплі з мідіями? Ньокі з картоплі з мідіями - дуже смачне і ніжне блюдо. М`ясо мідій містить велику кількість білка, фосфору, заліза, вітамінів при низькому вмісті калорій. До того ж він дуже потужний афродизіак, підвищує сексуальний потяг. Складові: 1) ньокі з…