Де в кулінарії застосовуються гриби гливи?
Глива є їстівний гриб, який має дуже великий поширення в світі. Гливи вирощуються набагато простіше, ніж ті ж печериці, а за смаком зовсім не поступаються визнаним «благородним» грибам. У глив є і друга назва, їх іноді ще можуть називати «устричним грибом».В їжу підходять гливи, які за розміром не перевищують семи - восьми сантиметрів. Якщо гриб більше за розміром, це означає, що він старший і в їжу непридатний, оскільки позбавлений смаку і жорсткий для пережовування. Гливи хороші практично в будь-яких споконвічно грибних стравах, правда, для того, щоб використовувати гливи в кулінарії, вони повинні спочатку пройти обов`язкову теплову обробку, без цього гливи краще не пробувати.
Гливи добре маринуються, прекрасно сушаться і з ними виходять чудові соління. Гливи в холодильнику найкраще зберігаються в свіжому вигляді, що не нарізаними і не промитими. Гливи будуть гарні в будь-якій страві, оскільки містять мало калорій і багато цінних речовин. Фахівці ставлять гриби гливи на один рівень з м`ясом, фруктами і овочами за кількістю жиророзчинних вітамінів. У плодових тілах гливи є вітаміни В, аскорбінова кислота і вітамін РР, якого до речі в гливи більше разів в п`ять, ніж в овочах.
Як зробити відбивні з глив? Гливи дуже корисні гриби, але чомусь вони не користуються такою популярністю як менш корисні печериці. З глив можна приготувати багато смачних страв або додавати гриби в жарку, робити начинку. Але є і незвичайні рецепти, один з них - відбивні. Що…
Як приготувати гливи? Відео: Як посмажити Гриби гливи | ГОТУВАТИ ЛЕГКО гливи дуже популярні в наш час гриби. Росте він на пнях, стовбурах, на живих і сухостійних деревах різних порід. Зростає з червня до осінніх заморозків, часто дуже великими групами, зростися ніжками…
Як приготувати гливи з капустою? Готується це блюдо дуже просто з невеликого набору інгредієнтів і без додавання гострих приправ. Підійде воно і для дитячого харчування, і для тих хто з якихось причин змушений відмовитися від жирної, калорійної їжі. Блюдо з легким, м`яким смаком…
Скільки за часом відварюються гриби? При приготуванні страв, в число компонентів яких входять гриби, дуже важливо орієнтуватися в часі приготуванні грибів. Зокрема: - Печериці варять приблизно 5 - 7 хвилин. - Білі гриби варять приблизно 35 - 45 хвилин, постійно при цьому треба…
Як приготувати рибу, запечену в сметані з грибами? Влітку ми зазвичай віддаємо перевагу легким страв, до яких відноситься і риба. Приготована в сметані, з грибами, риба - це ще й дуже смачно. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Риба (морський окунь, тріска, крижана, зубатка і ін.) - 600 м,…
Тарталетки з начинкою Відео: Начинка для тарталеток. ЗАКУСКИ на святковий стіл. Канапе. Тарталетки з начинкою. На день народженняЇстівні кошики з різними наповнювачами стануть смачною і вишуканою заміною набридлих бутербродів. На святковому столі вони виглядають…
Крем-суп з білих грибів, глив і печериць Складові: Білі гриби свіжозаморожені 60 г Чебрець 1Ѕ г Рослинна олія 20 мл Часник 5 г Гливи 65 г Печериці 65 г Ріпчасту цибулю 55 г Вершки 33% -ві 100 мл Чорний перець за смаком Сіль за смаком Спосіб приготування: 1. гливи і печериці очистити і…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Гречані пісні котлети складовіГречка - 1 стаканГриби - 200 гр.Картопля - 2 середніЦибуля ріпчаста - 1 шт.Борошно - 2 ст. ложкиЧасник - 2 зубчикиРослинна оліяСіль, спеції - за смакомКотлети можуть бути і без м`яса, при цьому вони нітрохи не поступаються м`ясним за…
Пісна кухня. Як приготувати салат з грінками? Відео: Салат по-грузинськи (пісний). Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне. Такий салат можна сміливо рекомендувати для будь-якого святкового застілля, але в пост він буде особливо актуальним. Ситний, яскравий, красивий і незвичайний, доведеться…
Гриби гливи: користь і шкода Відео: ГРИБИ ГЛИВИ - КОРИСТЬ І ШКОДА Гриби є одними з улюблених овочів, оскільки їх можна додавати в салати, в випічку, супи і в м`ясні страви. Однак при цьому дієтологи ніяк не можуть прийти до висновку, корисні вони або ж їх шкода у багато…