Як приготувати гливи?
Відео: Як посмажити Гриби гливи | ГОТУВАТИ ЛЕГКО
гливи дуже популярні в наш час гриби. Росте він на пнях, стовбурах, на живих і сухостійних деревах різних порід. Зростає з червня до осінніх заморозків, часто дуже великими групами, зростися ніжками в пучки. Багато хто займається розведенням глив в домашніх умовах.
Молодий гриб їстівний, відноситься до четвертої категорії.
Вживається свіжим (для супів і смаження), сушеним, солоним і маринованим. Гарний, як начинка для пирогів. Можна використовувати для приготування грибного екстракту і порошку.
Пропоную кілька рецептів приготування глив.
гливи тушковані (Готуємо в СВЧ)
Вам буде потрібно:
- гливи - п`ятсот грам
- цибуля ріпчаста - одна головка
- вершкове масло - дві столові ложки
- сметана - дві третини склянки
- яйце (жовток) - одна штука
- сир (тертий) - дві столові ложки
- зелень кропу (нарізана) - дві столові ложки
- вода - дві столові ложки
- перець і сіль - за смаком.
приготування:
1. Лук наріжте тонкими кружечками, покладіть в сотейник з маслом й видер в духовці протягом двох - трьох хвилин при рівні потужності 700.
2. Додайте ретельно промиті і нарізані гриби, долийте воду, посоліть і поперчіть. Гасіть в печі три хвилини при рівні потужності 700. Потім збільште рівень потужності до 1000, гриби перемішайте і тушкуйте ще шість - вісім хвилин.
3. Після цього додайте сметану, сир, яєчний жовток і нарізаний кріп, все ретельно перемішайте і, зменшивши рівень потужності до 700, тушкуйте одну - дві хвилини.
4. Подавайте гарячими.
Суп з вешенки з локшиною
Вам буде потрібно:
- гливи - двісті грам
- цибуля ріпчаста - одна головка
- корінь петрушки - одна штука
- морква - одна штука
- вода або курячий бульйон - чотири склянки
- вершкове масло одна столова ложка
- локшина - шістдесят - вісімдесят грам
- зелень петрушки - за смаком
- сіль за смаком
приготування: 1. Наріжте кружечками цибулю, корінь петрушки і моркву відваріть в воді або бульйоні.
2. Коли овочі будуть практично готові, покладіть нарізані невеликими шматочками гливи і варіть на слабкому вогні десять - п`ятнадцять хвилин.
3. Після додайте окремо зварену локшину, посоліть, а перед подачею заправте зеленню петрушки.
Ікра грибна з глив
Вам будуть потрібні:
- гливи - чотириста грамів
- цибуля ріпчаста - одна штука
- соняшникової масло - одна - дві столові ложки
- сіль за смаком
- зелень петрушки і кропу - за смаком
- столовий оцет
приготування:
1. Гриби тушкуйте у власному соку, поки він не випарується.
2. Потім гриби дрібно наріжте і змішайте з рубаним луком, злегка підсмаженим в рослинному маслі, додайте дрібно нарізану зелень петрушки, кропу, оцет за смаком.
Котлети з гливи
Вам будуть потрібні:
- гливи - п`ятсот грам
- білий хліб - дві скибочки
- молоко - половина склянки
- яйце - одна штука
- цибуля ріпчаста - одна - дві штуки
- масло - дві - три столові ложки
- часник - один - два зубчики
- панірувальні сухарі три - чотири столові ложки
- майонез - одна столова ложка
- сіль, спеції - за смаком.
приготування:
1. Гливи поріжте, тушкуйте у власному соку протягом двадцяти хвилин, пропустіть через м`ясорубку разом з намоченим в молоці білим хлібом, посоліть, додайте обсмажену цибулю, яйце, розтертий з сіллю часник, спеції, майонез. Добре вимішайте фарш.
2. Сформуйте котлетки, обваляйте їх у сухарях або борошні, обсмажте.
3. Подавайте з картопляним пюре, капустяним салатом або огірком.
Салат з гливи з морквою і яйцями.
Вам будуть потрібні:
- гливи - триста грам
- морква - двісті грам
- яйце - три - чотири штуки
- майонез - сто грам
приготування:
1. Гливи промийте, наріжте соломкою і відваріть в підсоленій воді.
2. Морква вимийте, очистіть, наріжте на крупній тертці, відваріть в невеликій кількості води, додавши в неї трохи цукру і масла.
3. Яйця відварити круто, очистіть і наріжте дрібними кубиками.
4. Підготовлені продукти перемішайте і заправте майонезом.
Це тільки мала частина страв, які можна приготувати з вешенками. Експериментуйте і насолоджуйтеся смаком цих чудових грибів.
Як приготувати грибні тефтелі? Відео: Дуже смачні грибні котлети Одна з кращих гарячих закусок, які однаково добре виглядають і на сімейному обіді, і на великому торжестві - це грибні тефтелі. Як правило, вони завжди користуються великим успіхом, і всі присутні обов`язково…
Суп-пюре з цукіні і грибів? Суп-пюре з цукіні і грибів Інгредієнти на 4 порції: цукіні - 300 г печериці - 300 г вершки - 100 г сухе біле вино - 40 мл борошно - 20 г оливкова олія - 2 ст. л. цибуля-шалот або ріпчаста - 2 цибулини петрушка - 1 гілочка сіль, чорний мелений…
Як приготувати гливи з капустою? Готується це блюдо дуже просто з невеликого набору інгредієнтів і без додавання гострих приправ. Підійде воно і для дитячого харчування, і для тих хто з якихось причин змушений відмовитися від жирної, калорійної їжі. Блюдо з легким, м`яким смаком…
Як зварити густий суп з лосося? Юшка з лосося ... що може бути смачніше? А ви спробуйте приготувати густий суп з додаванням вершків, крохмалю та картоплі. Блюдо вийде не менш апетитним. З інгредієнтів будуть потрібні: 600 г філе лосося, стільки ж картоплі, 1 велика цибулина, 1,5…
Як приготувати рибу, запечену в сметані з грибами? Влітку ми зазвичай віддаємо перевагу легким страв, до яких відноситься і риба. Приготована в сметані, з грибами, риба - це ще й дуже смачно. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Риба (морський окунь, тріска, крижана, зубатка і ін.) - 600 м,…
Як приготувати овочеві бургери? Відео: ОВОЧЕВІ БУРГЕРИ Традиційні бургери - м`ясні плоскі котлетки для бутербродів. У пропонованому рецепті майже вегетаріанський варіант бургерів - з овочів. У складі є яйце, але його можна виключити і запекти бургери в духовці. Складові:…
Рецепт салат м`ясний з грибами Салат м`ясний з грибами Складові: м`ясо - 100 г картопля - 1 шт. печериці - 100 г зелений горошок консервований - 200 г цибуля-порей - 50 г часник - 1 зубчик сік 1/2 лимона майонез - 3 ст. ложки сіль, перець і зелень - за смаком приготування:…
Салат із зеленої квасолі з яйцями Вам буде потрібно: 400 г зеленої квасолі 4 яйця 1-2 зубчики часнику, очищених 1 столова ложка вершкового масла сметана за смаком приготування: 1. Відваріть яйця круто і залийте холодною водою. 1. Очистіть і наріжте зелену квасолю. Закип`ятіть…
Крем-суп з білих грибів, глив і печериць Складові: Білі гриби свіжозаморожені 60 г Чебрець 1Ѕ г Рослинна олія 20 мл Часник 5 г Гливи 65 г Печериці 65 г Ріпчасту цибулю 55 г Вершки 33% -ві 100 мл Чорний перець за смаком Сіль за смаком Спосіб приготування: 1. гливи і печериці очистити і…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Як приготувати ньокі з картоплі з ковбасками та грибами? Відео: Ну, оочень смачний - Картопля з грибами! Ньокі з картоплі з ковбасками та грибами Складові: 1) білі гриби - 300 г 2) ньокі з картоплі - 800 г 3) ковбаски для смаження - 300 г 4) морква - 100 г 5) марсала (кріплене друкувати в вино) - 50…