Як приготувати свинину з апельсинами?
категорія Відповідь на запитання
Відео: М`ясо з апельсинами в духовці
Ця страва може стати гідним самих утішних і захоплених коментарів, а господиня, яка приготувала його, удостоїться величезної поваги. Отже, як приготувати свинину з апельсинами?Для цієї страви знадобиться:
500 гр свинини (шия, окіст або карбонад), 2 апельсини, 3 зубчики часнику, 0,5 склянки апельсинового соку (свіжовичавленого), 1 ч. Ложка зерновий гірчиці, 1 ч. Ложка меду, рослинна олія для смаження, сіль, чорний мелений перець за смаком.
Свинину вимити, видалити всі плівки, нарізати на скибочки товщиною приблизно 2 см. Кожен шматочок м`ясо злегка відбивають з 2 сторін, накривши плівкою, потім солять, приправляють меленим перцем. У глибокій сковороді добре розігрівають рослинна олія і обсмажують м`ясо до появи скоринки. Часник очищають і ріжуть кожен зубчик навпіл, а потім додають до м`яса. Потім вогонь зменшують і свинину з часником смажать ще близько 5 хвилин, перевертаючи з боку на бік. У сковороду з м`ясом вливають свіжовичавлений апельсиновий сік, додають гірчицю, мед і добре перемішують. Сковороду накривають кришкою і тушкують на слабкому вогні близько 25 хвилин.
Апельсини очищають, зрізуючи ножем шкірку з білим шаром. Потім очищають часточки від плівок. Після того, як м`ясо буде практично готове, викладають апельсини в сковорідку з м`ясом, знову накривають кришкою і залишають на маленькому вогні ще на 5 хвилин. Готове м`ясо викладають на тарілку, поливають соусом і прикрашають апельсиновими часточками.