Як запекти свинину з пивом і ананасами?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
Свинячі відбивні на кісточці (або без неї) - 6 штук
Одна велика цибулина
стакан пива
Шість кілець ананаса (консервованого)
Дві чайні ложки гірчиці із зернами
Рослинна олія
Сіль і чорний мелений перець, спеції і приправи для свинини
приготування
М`ясо посипати спеціями (можна додати майоран і орегано), посолити, поперчити і залишити хвилин на 15 просочуватися ароматами. Обсмажити на рослинному маслі до легкої рум`яної скоринки. Викласти на деко з високими бортиками або в форму.
У маслі, що залишилося після обсмажування м`яса, спасерувати дрібно нарізану цибулю, покласти гірчицю, спеції, влити пиво і півсклянки сиропу з банки з ананасами. На повільному вогні під кришкою суміш томити 10 хвилин.
Кожен гурток ананаса розрізати на дві половинки і укласти на відбивну. Залити м`ясо соусом, поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати 40 хвилин.