Як солити "негарне" (погано виглядає, тонке, дрібними шматками) сало?

як солити Прочитала рецепти засолювання сала і скрізь необхідно вибирати сало, іншими словами пред`являються певні вимоги до якості продукту. А що робити з тим салом, яке не дуже прекрасно виглядає, тонке, маленькими шматочками?

Рецепт надзвичайно простий! Берете все некондиційне сало, яке у вас є і перекручуєте його на м`ясорубці. Фарш повинен вийде однорідним. Якщо є тверді шматки, то проверніть фарш знову на м`ясорубці.

Спочатку в придбаний фарш додаємо сіль. Кількість солі насипаєте таке ж, як якщо б ви готували м`ясний фарш.
Ну, а далі вже починається політ фантазії. Додавати можна все, що завгодно! Любіть перець? Сміливо перчите! Причому, можна перчити як чорним, так і червоним перцем. Зазвичай їсте сало з часником? Додавайте часник - хоч тертий, хоч різаний. Любіть сало з кетчупом? А що заважає для вас його додати в фарш? А як обійтися без коханого всіма укропчика? Дрібно ріжте і додавайте в фарш.

Після всіх добавок необхідно фарш ретельно перемішати, викласти в якусь закриваюшую ємність і поставити в холодильник на три дні. Через три дні сало можна намазувати на хліб. Смакота!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як солити "негарне" (погано виглядає, тонке, дрібними шматками) сало?