Як зробити сало в цибульному маринаді?

Як зробити сало в цибульному маринаді?


Можна звичайно купити солоне сало в магазині, але чи впевнені ви, що продукт буде свіжим, в міру солоним і відповідати саме вашим смаковим пристрастям?

Що знадобиться. Кілограм свинячого Сала- Цибулиння з п`яти кілограм цибулі-Головка чеснока- Стакан солі-Чорний мелений перець-Лавровий лист-Гвоздічка- Горошини запашного перцю.

Приготування. Розріжте шматок сала на чотири рівні частини. У просторій каструлі закип`ятіть літр води, всипте склянку солі і розмішуйте поки сіль повністю не розчиниться. Покладіть половину цибулиння, потім нарізане сало, зверху засипте лушпинням. Між шматками сала теж прошарками лушпинням. Примніть її так, щоб лушпиння покривала сало і вся була залита водою. При необхідності додайте трохи води і підсолити.
Доведіть воду з салом і лушпинням до кипіння, кип`ятіть хвилин 10, зніміть з вогню, укутайте каструлю і тримайте при кімнатній температурі 12 годин. Потім вийміть сало з лушпиння, нашпигуйте часником, перцем. Можна приправити лаврушкой, гвоздикою. Загорніть в харчову плівку і залиште на добу в холодильнику. Потім перекладіть в морозилку.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як зробити сало в цибульному маринаді?