Варене сало
варене сало
Ніжне сало, з невеликим прошарком ароматного м`яса !!!!
Складові:
грудинка свиняча
цибулиння
2-3 пакетика чаю (з розрахунку на приблизно 1 кг сала)
за бажанням можна додати кілька штучок підкопченими чорносливу
часник
цибуля (краще кілька цибулин)
спеції: запашний перець горошком, гвоздичка, лавровий лист
сіль (солі можна побільше, сало не вбере зайву сіль), можна улюблені спеції до м`яса
приготування:
Готувати краще в посуді з товстими стінками (наприклад, я готувала в утятніце), але можна і в звичайній каструлі.
У каструлю кладемо: лушпиння цибулі (промиту), пакетик чаю, грудинку, цибулини, розрізані на 4 частини.
Варимо близько 30 хвилин.
Додаємо перець, гвоздику, лавровий лист, сіль. Варити ще хвилин 30-40.
Потім в каструлю видавити часник (я люблю, коли його багато), вимкнути вогонь і залишити остигати сало в цій воді. Коли воно охолоне, можете обсушити і подавати, а можна перед подачею злегка присипати чорним перчиком і трохи натерти часником.
Як можна засолити сало в часниково-соляному розчині? Відео: Засолка сала в розсолі Існує велика кількість різних рецептів приготування солоного сала і кожна господиня підбирає для себе найбільш прийнятний. Ось і ще один спосіб засолювання сала. При обробці сала його не потрібно мити, досить його…
Щоб зготувати бігос? Відео: Дуже смачний Бігус з капустою, картоплею та м`ясом. Бігос - страва польської кухні. Готується воно з різних сортів м`яса і капусти, причому, капусту можна використовувати і свіжу, і квашену, а можна і обидві разом. З м`ясом теж все…
Сало по-українськи Відео: Гордість України УКРАЇНСЬКЕ САЛО.Сухая засолюванняТе, що сало сміливо можна вважати одним з головних кулінарних символів України, факт загальновідомий. Звичайно, їдять цей продукт і в інших країнах. Та й який рецепт засолювання сала…
Як смачно приготувати креветки? М`ясо креветок дуже ніжне і смачне. Креветки багаті протеїном і кальцієм, в них містяться різні мінеральні солі, нежирні кислоти, цинк і калій. Як смачно приготувати креветки? Інгредієнти: креветки - 500 грн- гвоздіка- лимон - 1 шт.- часник-томатна…
Тор - 11 рецептів засолювання сала Відео: Рецепт засолювання сала зі спеціями, закуска ТОР - 11 Рецептів засолювання сала Самий елементарний спосіб засолювання сала Сало ріжемо на шматки розміром з кулак, заздалегідь чистимо часник з розрахунку 1 зубчик на 1 шматок сала і цей…
Як солити сало в цибулинні? Відео: Смачне варене сало в цибулинні Існує багато видів засолювання сала. Однак, є дуже хороший рецепт приготування сала саме в цибулинні, від цього вид сала буде вкрай апетитним і з красивою янтарної скоринкою, зовні нагадує копчене сало, а на…
На які моменти потрібно звернути увагу при виборі хорошого сала? Відео: Як вибрати і на що потрібно звернути увагу при покупці б / у баяна, акордеона або гармоні. Всім відомо, що сало є висококалорійним продуктом, в якому міститься багато жирів. Це дуже корисний продукт харчування. Сало потрібно обов`язково є в…
Як приготувати запечене сало? Відео: РЕЦЕПТ Сало в духовці Запечене сало незамінний продукт, причому повністю натуральний. Це і закусочка якщо раптом несподівано нагрянули гості, і ситний швидкий перекус, смачний бутерброд, знову ж до картоплі в будь-якому виконанні шматочок…
Як засолити сало Відео: Як засолити сало в розсолі. | How fat pickle in brine. ЯК засолити САЛО Обери свій рецепт Для засолювання краще підходить сало зі спинки або бочка тушки свині, товщина повинна бути від 2,5 см. Для сухого засолу потрібно використовувати…
Як зробити сало в цибульному маринаді? Можна звичайно купити солоне сало в магазині, але чи впевнені ви, що продукт буде свіжим, в міру солоним і відповідати саме вашим смаковим пристрастям? Що знадобиться. Кілограм свинячого Сала- Цибулиння з п`яти кілограм цибулі-Головка чеснока-…
Юшка з судака складовіСудак - 1 кгЦибуля ріпчаста - 100-120 гКартопля - 700 гМорква - 150 гПерець запашний - 3-4 шт.Зелень - 1 пучокКорінь петрушки - за бажаннямЛавровий лист - 3 шт.Перець чорний - 5 горошинПерець (мелений) - за смакомсільЯк варити юшку з…