Як солити сало з часником
Відео: Як правильно солити сало. Сало білоруське.
Зміст
Кожному з нас знайомий смак добре заготовленого свинячого сала. Ніжне, запашне, прохолодне, злегка гостре блюдо може стати не тільки доповненням до ситно вечері, але і прикрасити святковий стіл, за яким збираються самі претензійні гості. Важливо лише знати правильний рецепт сала.
Вам знадобиться:
- Сало - 1 кг;
- Сіль - 4 ст.л .;
- Часник - 1 головка;
- Чорний перець - за смаком;
- Червоний перець - за смаком;
- Лавровий лист - за смаком;
- Емальована каструля;
- Фарфорова тарілка;
- Ніж.
Про користь
Як не дивно, цей виключно жирний продукт багато лікарів рекомендують до вживання. Вся справа в тому, що він містить арахідонову кислоту, що бере участь в обміні холестерину, в клітинному оновленні і в гормональної регулюванню. Саме тому холестерин, який міститься в даному блюді, не відкладається на стінках судин. Давайте з`ясуємо, як солити сало з часником таким чином, щоб воно виявилося готовим до вживання.
Відео: Як смачно засолити сало будинку з часником і перцем
Про вибір
Слід купувати сировину свіже та нежілістая. Воно повинно бути на вигляд однорідним і являти собою біло-рожеву масу зі свинячої шкіркою. Врахуйте, якщо є м`ясна прошарок, вам доведеться вже коптити, а не солити сало з часником.
Відео: Солимо сало дому / Як засолити сало з часником / Рецепт засолювання сала / Дуже смачне
Кухарі рекомендують використовувати кам`яну сіль крупного помелу.
Про методику
Відео: Як солити сало з часником
- Щоб засолити сало, потрібно нарізати його на шматки, розміром приблизно 7 на 10 см.
- Зробити в цих скибки невеликі прорізи на відстані в кілька см.
- Натерти сіллю.
- Присипати перцем і будь-якими іншими приправами за вашим вибором.
- Якщо засолити сало з часником, термін його зберігання кілька збільшиться. Для цього буде потрібно нарізати зубчики на скибочки і нашпигувати ними продукт.
- Потім скласти брусочки в емальований посуд, проклавши лавровим листям.
- Накрити щільно порцелянової тарілкою.
- Дві доби заготовку слід протримати при кімнатній температурі.
- Потім дня на 3 помістити в холодильник.
На цьому рецепт сала з часником вважається завершеним. Блюдо пора подавати до столу.
Про зберігання
- В холодильники страва можна тримати не більше 2 тижнів.
- Щоб збільшити термін придатності, скибочки загортають в білий папір і поміщають в морозильну камеру.
Отже, ми розібралися, як засолити сало з часником. Тепер ви можете самостійно приготувати смачний аперитив, який здатний виконати функцію ідеальної закуски на веселому бенкеті.
Якщо ви соліть сало з часником якимось іншим чином, пропонуємо поділитися з нами своїми секретами.
Тор - 11 рецептів засолювання сала Відео: Рецепт засолювання сала зі спеціями, закуска ТОР - 11 Рецептів засолювання сала Самий елементарний спосіб засолювання сала Сало ріжемо на шматки розміром з кулак, заздалегідь чистимо часник з розрахунку 1 зубчик на 1 шматок сала і цей…
Як солити сало в цибулинні? Відео: Смачне варене сало в цибулинні Існує багато видів засолювання сала. Однак, є дуже хороший рецепт приготування сала саме в цибулинні, від цього вид сала буде вкрай апетитним і з красивою янтарної скоринкою, зовні нагадує копчене сало, а на…
На які моменти потрібно звернути увагу при виборі хорошого сала? Відео: Як вибрати і на що потрібно звернути увагу при покупці б / у баяна, акордеона або гармоні. Всім відомо, що сало є висококалорійним продуктом, в якому міститься багато жирів. Це дуже корисний продукт харчування. Сало потрібно обов`язково є в…
Як приготувати запечене сало? Відео: РЕЦЕПТ Сало в духовці Запечене сало незамінний продукт, причому повністю натуральний. Це і закусочка якщо раптом несподівано нагрянули гості, і ситний швидкий перекус, смачний бутерброд, знову ж до картоплі в будь-якому виконанні шматочок…
Варене сало варене сало Ніжне сало, з невеликим прошарком ароматного м`яса !!!! Складові: грудинка свиняча цибулиння 2-3 пакетика чаю (з розрахунку на приблизно 1 кг сала) за бажанням можна додати кілька штучок підкопченими чорносливу часник цибуля (краще…
Як засолити сало Відео: Як засолити сало в розсолі. | How fat pickle in brine. ЯК засолити САЛО Обери свій рецепт Для засолювання краще підходить сало зі спинки або бочка тушки свині, товщина повинна бути від 2,5 см. Для сухого засолу потрібно використовувати…
Як зробити сало в цибульному маринаді? Можна звичайно купити солоне сало в магазині, але чи впевнені ви, що продукт буде свіжим, в міру солоним і відповідати саме вашим смаковим пристрастям? Що знадобиться. Кілограм свинячого Сала- Цибулиння з п`яти кілограм цибулі-Головка чеснока-…
Свиняче сало: користь і шкода Відео: Свиняче сало виявилося корисніше ніж оливкова олія Цілющі властивості сала Рецепти Свиняче сало - невід`ємна частина української національної кухні. Його можна порізати свіжим, зробивши закуску до основної страви, засолити або закоптити, що…
Потапці з салом Потапці з салом Сало, хліб - білий або житній, часник, зелень. На сковороді смажать сало, нарізане шматочками по 10-15 г, і на отриманому жирі обсмажують скибочки хліба з обох сторін вагою по 20-25 г. На підсмажений шматочок хліба укладають сало,…
Сир з часником Сир з часником Сир - 500 г., часник - 50 м, сметана - 700 г., сіль, перець - за смаком. Сир протерти через сито. Часник очистити, подрібнити і розтерти з сіллю. Сир перемішати з часником, додати перець, сметану і всю масу добре збити. Джерело:…
Засолка домашнього сала Як смачно і правильно засолити сало? З повагою, Євген.