Як солити сало з часником

Відео: Як правильно солити сало. Сало білоруське.

Кожному з нас знайомий смак добре заготовленого свинячого сала. Ніжне, запашне, прохолодне, злегка гостре блюдо може стати не тільки доповненням до ситно вечері, але і прикрасити святковий стіл, за яким збираються самі претензійні гості. Важливо лише знати правильний рецепт сала.

Як солити сало з часником

Вам знадобиться:

  • Сало - 1 кг;
  • Сіль - 4 ст.л .;
  • Часник - 1 головка;
  • Чорний перець - за смаком;
  • Червоний перець - за смаком;
  • Лавровий лист - за смаком;
  • Емальована каструля;
  • Фарфорова тарілка;
  • Ніж.
Показати інші

Про користь

Як не дивно, цей виключно жирний продукт багато лікарів рекомендують до вживання. Вся справа в тому, що він містить арахідонову кислоту, що бере участь в обміні холестерину, в клітинному оновленні і в гормональної регулюванню. Саме тому холестерин, який міститься в даному блюді, не відкладається на стінках судин. Давайте з`ясуємо, як солити сало з часником таким чином, щоб воно виявилося готовим до вживання.

Відео: Як смачно засолити сало будинку з часником і перцем

Про вибір

Слід купувати сировину свіже та нежілістая. Воно повинно бути на вигляд однорідним і являти собою біло-рожеву масу зі свинячої шкіркою. Врахуйте, якщо є м`ясна прошарок, вам доведеться вже коптити, а не солити сало з часником.

Відео: Солимо сало дому / Як засолити сало з часником / Рецепт засолювання сала / Дуже смачне




Кухарі рекомендують використовувати кам`яну сіль крупного помелу.

Про методику

Відео: Як солити сало з часником

  1. Щоб засолити сало, потрібно нарізати його на шматки, розміром приблизно 7 на 10 см.
  2. Зробити в цих скибки невеликі прорізи на відстані в кілька см.
  3. Натерти сіллю.
  4. Присипати перцем і будь-якими іншими приправами за вашим вибором.
  5. Якщо засолити сало з часником, термін його зберігання кілька збільшиться. Для цього буде потрібно нарізати зубчики на скибочки і нашпигувати ними продукт.
  6. Потім скласти брусочки в емальований посуд, проклавши лавровим листям.
  7. Накрити щільно порцелянової тарілкою.
  8. Дві доби заготовку слід протримати при кімнатній температурі.
  9. Потім дня на 3 помістити в холодильник.

На цьому рецепт сала з часником вважається завершеним. Блюдо пора подавати до столу.

Про зберігання

  • В холодильники страва можна тримати не більше 2 тижнів.
  • Щоб збільшити термін придатності, скибочки загортають в білий папір і поміщають в морозильну камеру.

Отже, ми розібралися, як засолити сало з часником. Тепер ви можете самостійно приготувати смачний аперитив, який здатний виконати функцію ідеальної закуски на веселому бенкеті.

Якщо ви соліть сало з часником якимось іншим чином, пропонуємо поділитися з нами своїми секретами.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як солити сало з часником