Як приготувати майонез на лимонному соці?
У звичайному класичному рецепті приготування домашнього майонезу фігурує оцет. Оцет не такий вже і корисний продукт. Пропоную приготувати домашній майонез не так на оцті, а на свіжому лимонному соці. Ось як готується такий майонез.Нам знадобиться: два обов`язково свіжих і бажано так само домашніх курячих яйця, одна столова (можна трохи більше) свіжої гірчиці, лимон (для соку), гарне ароматне масло. Це може бути і соняшникова і оливкова олія. У домашній майонез так само можна додавати будь-які ароматні спеції.
Для початку нам необхідно зробити наступне - поставити пляшку з рослинним маслом в холодильник. Воно повинно охолонути.
Тепер нам необхідно акуратно відокремити білки від жовтків. До речі, яйця так само повинні бути охолоджені.
Тепер беремо жовтки, перекладаємо їх в керамічну мисочку. Додаємо ложку рослинної олії і віночком (в одну сторону!) Заважаємо жовтки з маслом. Як тільки маса стала однорідною, вливаємо знову масло. На два жовтки знадобиться грам 250 - 300 рослинного масло.
Так поступово вливаємо олію, заважаємо тільки в одному напрямку. Потім додаємо гірчицю, заважаємо. Додаємо сік свіжий лимонний (близько однієї столової ложки) і так само заважаємо.
Всі інші спеції додавайте до смаку.
Майонез на лимонному соці готовий!
Як готується шоколадне морозиво? Шоколадне морозиво готується за п`ятнадцять хвилин (саме приготування). Потім в морозилці морозиво застигає близько трьох годин. Ось рецепт: Будуть потрібні такі продукти: одна плитка чорного шоколаду, стакан свіжих жирних вершків, три яйця…
Що приготувати з яловичого серця? З такого смачного і корисного продукту як яловиче серце, можна приготувати ситний і не менш смачний салат. Ось рецепт його приготування. Для приготування такого салату нам будуть потрібні: серце яловиче (грам 300), морквина одна велика, майонез,…
Як приготувати салат з шпротів? Цей салатик викладається шарами, між кожним з шарів прокладається майонезна сіточка. Пікантність салату з шпрот надає часничок. Ось рецепт цього салату. Нам знадобляться: одна банка шпротів (можна брати консерви з найдрібнішими рибками, тому що…
Як приготувати домашнє вишневе морозиво? Погодьтеся, що приготоване власними руками морозиво буде набагато смачніше та й корисніше магазинного. Ось рецепт приготування домашнього вишневого морозива. Нам потрібні: молоко свіже дві склянки, трохи більше половинки склянки цукру, трохи…
Як приготувати часниковий майонез? Відео: Майонез домашній. Часниковий. Як приготувати майонез в домашніх умовах. Рецепт. Спробувавши хоч раз знаменитий провансальський часниковий майонез, ви навряд чи колись зможете забути його вражаючий смак. І якщо ви зважитеся приготувати його в…
Як готувати "яйця бенедикт"? Відео: Яйця Бенедикт (Eggs Benedict) Як правильно готується страва "Яйця Бенедикт"? Для приготування цієї страви нам знадобляться: чотири яйця, сіль, пару скибочок хліба і зелень (цибуля, кріп). Так само нам знадобляться дві скибочки будь червоної…
Як приготувати соус із зеленню петрушки? Всім відомо, наскільки корисна петрушка. Ми її їмо в свіжому вигляді, додаємо в салати, в перші і другі страви. А також можна зробити соуси з додаванням цієї корисної зелені. Соус із зеленню петрушки чудовим чином підійде до страв з м`яса, риби і…
Як зробити майонез самому в домашніх умовах? Приготувати щось самому завжди приємніше, ніж просто купити. Майонез прекрасно підійде до будь-яких гарячих і холодних закусок. майонез, який продають в магазині має термін придатності до 6 місяців, так як він містить багато хімії та шкідливих…
Майонез в домашніх умовах Відео: Приготування майонезу в домашніх умовахскладовіяєчні жовтки - 4 штрафінована соняшникова олія - 550 млгірчиця - 2 ч. л. з гіркоюсіль - 1 ч. лцукор - 0,5 ч. л.9% -й оцет або лимонний сік-1 ст. л.вода - 4 ст. л.Майонез, хоч і не є істинно…
Як готується ароматний оцет? Зі звичайного столового купленого в магазині оцту можна приготувати ароматний, м`якший і пряний оцет. Як його готувати? А ось як. Нам буде потрібно магазинний оцет (одна пляшка) і різні ваші улюблені прянощі. Це може бути чилійський перець, він…
Які є поради з приготування майонезу? Відео: Домашній майонез: принципи готування [Чоловіча кулінарія] Емульсія з рослинної олії, яєчних жовтків і лимонного соку або оцту, звана майонезом, є одним із класичних французьких соусів. Як приготувати На кожен яєчний жовток візьміть 1 ст. л.…