Як готувати "яйця бенедикт"?
Відео: Яйця Бенедикт (Eggs Benedict)
Як правильно готується страва "Яйця Бенедикт"? Для приготування цієї страви нам знадобляться: чотири яйця, сіль, пару скибочок хліба і зелень (цибуля, кріп). Так само нам знадобляться дві скибочки будь червоної риби.
Для приготування соусу до цієї страви нам знадобляться: два яйця, оцет, лимонний сік, сіль і перець, пару ложок вершкового масла.
Для початку ми приготуємо соус до нашого страви. Готується він так: необхідно відокремити білки від жовтків. У гуртку підігріваємо дві столові ложки лимонного соку, туди ж додаємо оцет. Потім повільно вливаємо в кухоль добре збиті яєчні жовтки з сіллю. Розмішуємо соус і знімаємо з вогню. Потім в соус додаємо розм`якшене масло вершкове і білки. Яєчні білки попередньо треба добре збити. Соус до нашого страви готовий. Тепер займемося приготуванням основного блюда - яєць.
Ставимо в каструлю воду, доводимо її до кипіння. Потім в воду наливаємо дві ложки (столові) оцту і солимо воду. Робимо ложкою воронку з води (помішуючи). В серединку воронки вбиваємо яйця по одному. Воронка потрібна для того, щоб яйця тримали форму і не розтеклися по всій каструлі.
Варимо яйця пару хвилин. Потім викладаємо їх на кусень хліба зі шматочком червоної риби. На кожен шматочок хліба з рибкою укладаємо по одному яйцю. Зверху блюдо поливаємо заздалегідь підготовленим соусом.
Яйця Бенедикт готові! Смачного.
Як готувати соус з апельсинами? Пікантний апельсиновий соус дуже добре підкреслює і доповнює смак смаженої качки, курки, перепелів. Як готувати соус з апельсинами? Для приготування цієї соусу на знадобляться: бульйон з птиці (курка) півлітра, вина червоного грамів сто, 1 великий…
Як приготувати соус із зеленню петрушки? Всім відомо, наскільки корисна петрушка. Ми її їмо в свіжому вигляді, додаємо в салати, в перші і другі страви. А також можна зробити соуси з додаванням цієї корисної зелені. Соус із зеленню петрушки чудовим чином підійде до страв з м`яса, риби і…
Як приготувати рибу під апельсиновим соусом? Для приготування цієї страви підійде філе хека, судака і будь-який інший риби з білим м`ясом. Апельсиновий соус надає рибі досить екстравагантний смак. Ось рецепт приготування цієї страви. Нам знадобляться: філе риби з білим м`ясом близько пів…
Як готувати польський соус до риби? Дуже простий у приготуванні соус (рецепт узятий з Польської кухні). Підходить такий соус ідеально до абсолютно будь-якої страви з риби, особливо до не жирний сортам риб. Ось що знадобиться нам з продуктів: це масло вершкове (півтори пачки в цілому…
Як готується соус ткемалі? Як правильно готувати соус ткемалі? Які інгредієнти необхідні для приготування цього соусу? Соус ткемалі дуже смачні, підходить до м`ясних, овочевих і рибних страв. А готується цей соус зі слив. Для приготування цієї соусу нам знадобляться: сливи…
Як готувати соус з чорною смородиною? Соус, при виготовленні якого додається чорна смородина, ідеально поєднується з вареним і смаженим м`ясом кролика, кози. Цей соус надає незвичайний смак вареної і тушковані свинячого м`яса. Як правильно готувати соус з чорної смородини? Для…
Як готувати салат з оселедцем "отпад"? Це салат унікальний тим, що подобається практично всім, плюс до цього готується за десять хвилин. Основний час витрачається не на нарізку овочів, а на варіння яєць. Отже, для цього смачного салату з оселедцем знадобляться: філе однієї великої…
Як зробити гострий цибульний соус? Ця страва австрійської кухні, соус готується на основі томатної пасти і ріпчасті цибулини. Подають такий соус до м`яса, до дичини, ось рецепт: Знадобиться три середніх ріпчасті цибулина, масло вершкове, сіль, оцет, перець чилійський і запашний…
Як готується страва "рільет з лосося"? Відео: Рибний рулет з лосося і судака з яйцем. Блюдо це не звичайне. Готується "Рільет" з двох видів лосося: копченого і смаженого. Як правильно готується це блюдо? Нам знадобляться: лосось (сьомга або ж форель) копчений близько ста грам, сирої…
Смачне філе горбуші обсмажене в маслі - (страви з риби) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Горбуша свіжа або морожена - 1 кг молоко - 300 г Борошно пшеничне - 100 г Цибуля ріпчаста 2 шт Олія - 2 ст ложки Яйця - 2 шт Сік 1 лимона Зелень - петрушка, кріп Сіль, перець - за смаком Томатна паста -…
Міні-котлетки з червоної і білої риби з кропом - (страви з риби) Відео: Котлетки з червоної і білої риби з ніжним картопляним пюре Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Біла морська риба філе - 500 гр. Червона морська риба філе - 500 гр. Свіжий кріп Соєвий соус Яйця - 2 шт. Рослинна олія сіль А…