Що таке чай пуер?
Відео: Що таке чай-Пуер.
Напій, який ми називаємо чорним чаєм, в Китаї вважається всього лише червоним чаєм. Справжній чорний чай - це пуер. Щоб придбати глибокий колір, стійкий аромат, міцний і одночасно м`який смак, чай пуер кілька років витримується в спеціальних умовах. Назва цього виду чаю походить від назви місцевості Пуер в провінції Юннань (Китай). На відміну від інших сортів і видів чаю, пуер з часом стає тільки краще і колекція витриманих сортів пуеру може цінуватися вище, ніж колекція витриманих вин. Оптимальний час дозрівання і зберігання для різних сортів різне - від десяти до тридцяти років.
Кращими сортами пуеру вважається чай приготований з листя дерев, а не чайних кущів. Чим більше вік дерева, тим вишуканіше смак напою і тим вище він цінується. Для отримання чаю збирають зелені чайне листя, які після збору сушать на сонці, підсмажують і витримують кілька місяців. Якщо після сушки листя відразу пресуються, то виходить зелений пуер, який за своїми властивостями близький до зеленого чаю. Щоб пуер «дозрів» його ще раз висушують і піддають пост-ферментації. Пуер виробляють за різними технологіями, і різний процес ферментації дуже впливає на смак чаю. Зазвичай висушений чай пресують і надають йому форму плитки, цегли або млинця. Найціннішим вважається пуер вироблений за старими традиційними рецептами.
Вибираємо правильний чай Який чай краще: листовий або гранульований? Чай - це вогонь життя, кажуть китайці. Ми з цим згодні. Без чашки чаю людство не проживає і дня. Велика кількість чаю на прилавках магазинів дуже велике. Вони відрізняються за кольором, типом чайного…
Який буває чай? Відео: Посилка з Китаю №257 (Чаю багато не буває) [RealChinaTea.ru] Питання не дуже складний, але тим не менше давайте спробуємо розібратися, не заглиблюючись особливо в тонкощі різних сортів. Всі сорти чаю, розрізняються як правило за технологією…
Як правильно заварювати чай пуер? Щоб приготувати пуер, бажано персонально для цього чаю завести окремий чайник, оскільки його запах перебиває абсолютно всі аромати і після пуеру ніякий інший чай буде заварити вже неможливо. Вважається, що пуер найкраще пити без всяких добавок у…
Що таке бальзамічний оцет? Бальзамічний оцет - це насичений коричневий оцет із солодким фруктовим смаком, що володіє густою консистенцією. Справжній бальзамічний оцет - це вишуканий і дорогий продукт. Бальзамічний оцет володіє унікальними властивостями і вважається найкращим…
Ферментований чай: користь і шкода Саме в Китаї широко поширене вирощування, збирання та розведення різних сортів чаю, різноманітність яких важко перерахувати. Іноді з однієї рослини виходить більше 400 різновидів чаю. Досягти такого різноманіття китайцям допомагає різна обробка…
Енергетики: користь чи шкода? Відео: ШКОДА ЕНЕРГЕТИКІВ. Енергетичні напої шкода і користь.ЕНЕРГЕТИКИ: МОЖНА, АЛЕ ОБЕРЕЖНО Відео: Енергетики: користь чи шкода?Як і будь-який штучний стимулятор, енергетичні напої спустошують внутрішні резерви організму. Про це варто пам`ятати…
Який буває коньяк? В принципі, всі знають, що таке коньяк. Тому, давайте розглянемо, який буває коньяк. Якщо враховувати законодавство, то відповідно до Міжнародної Організації Виноробства і Виноградарства, коньяком може називатися тільки міцний напій на основі спирту…
Підпільні сталеливарні заводи в китаї Стан екології в Китаї вже багато років є величезною проблемою. Великі міста часто тижнями затягнуті пеленою густого смогу, жителі змушені носити захисні маски або зовсім не виходити на вулиці. Основними джерелами антропогенних аерозольних забруднень…
Чи корисний зелений чай? Відео: 6 причин пити зелений чай, про його користь і властивості.Відео: Зелений чай. КОРИСТЬ і застосування зеленого чаю для здоров`я і красиОстаннім часом особливою популярністю став користуватися такий напій, як зелений чай - Зараз він також…
Які є види трав`яного чаю ( "нечайних" чаю)? Традиційними видами чаю є різні сорти чаю чорного і зеленого. Але у багатьох народів є напої, традиційно порівнянні з чаєм. Які ж найбільш популярні види "нечайних" чаю? мате Чай мате - найпопулярніший напій у країнах Південної Америки. Готують…
У яких країнах африки проводиться якісний чай? Відео: Нескінченні плантації коки. Шашлик з морської свинки. Болівія. Світ навиворіт - 5 серія, 7 сезонУ яких країнах Африки проводиться якісний чай? Відео: Про ДІЇ КИТАЙСЬКОГО ЧАЮ. THE IMPACT OF CHINESE TEA. Незважаючи на те, що деякі африканські…