Який буває чай?
Відео: Посилка з Китаю №257 (Чаю багато не буває) [RealChinaTea.ru]
Питання не дуже складний, але тим не менше давайте спробуємо розібратися, не заглиблюючись особливо в тонкощі різних сортів.Всі сорти чаю, розрізняються як правило за технологією приготування.
Чаї можна розділити на чорний, зелений і оолонги, щось середнє між чорним і зеленим. Відмінність оолонги полягає в тому, що ферментація не доводити до кінця і використовують його для приготування жовтого або білого чаю.
Чорний байховий, як правило - це розсипчастий чай зі скручених чорних чаїнок. Назва Бай хоа можна перевести як «біла квітка» і означають ледь розпустилися нирка чайного листа.
Зелений байховий відрізняється від чорного, тим що його швидко пропарюють і підсушують, піддаючи скручування, при цьому ферменти вбиваються. Цей чай менш ароматний, але більш активний, ніж чорний.
Зелений цегельний проводиться зі старого листя і грубих пагонів і стебел.
Чорний плитковий проводиться шляхом пресування чайної крихти і має приємний аромат і терпкий смак.
Індійський чай - один з кращих має екстрактивний, терпкий і приємний аромат. Найкращим вважається чай з Дарджилинга, який часто використовують для поліпшення інших сортів чаю.
Китайський чай буває чорним, зеленим і оолонги і іншим. Китайський чай не такий приємний на смак, як індійський, але має більш широкий район виростання.
Цейлонський відрізняється сильним і приємним ароматом, має лимонний відтінок і екстрактивної терпкий смак.
Грузинський чай має м`який смак і аромат. Як правило, в нього додається індійський і китайський чай.
Краснодарський чай можна порівнювати з індійським, в ньому міститься досить кофеїну і таніну, що робить його густим і екстрактних.
Вибираємо правильний чай Який чай краще: листовий або гранульований? Чай - це вогонь життя, кажуть китайці. Ми з цим згодні. Без чашки чаю людство не проживає і дня. Велика кількість чаю на прилавках магазинів дуже велике. Вони відрізняються за кольором, типом чайного…
Який буває рис? Відео: ЇЖА У Таїланді З КОРОБОК - ГОСТРІ макарони І РІС При виборі рису ми звертаємо увагу не тільки на те, як виглядає рис, але і на його назву. Дикий рис, нешліфований, пропарений. Який і для чого вибрати? Давайте вивчимо види рису і…
Чи впливає область виростання оливок на смак оливкового масла? Зайшовши в супермаркет в відділ, де продається оливкова олія, можна побачити наступне: оливкова олія в різних пляшках має різну вартість, різний відтінок і смак оливкового масла буде теж різний. Чому так? Оливкова масло не бадяжат не розводити.…
Як застосовують шавлія в кулінарії? Відео: Ефірна олія шавлії. Застосування і властивості Шавлія у нас більше відомий як лікарська рослина, але в багатьох країнах це ще й поширена пряність. Використання шавлії в кулінарії не менш широко, ніж в фармакології, як пряна рослина він…
Чи корисний чорний перець? Чорний мелений перець практично кожна господиня використовує у себе на кухні для додання блюдам вишуканості і гостроти. Але що ми знаємо про чорному перці? Корисний він? Чорний перець використовується для приготування страв як в молотом вигляді,…
Що таке бальзамічний оцет? Бальзамічний оцет - це насичений коричневий оцет із солодким фруктовим смаком, що володіє густою консистенцією. Справжній бальзамічний оцет - це вишуканий і дорогий продукт. Бальзамічний оцет володіє унікальними властивостями і вважається найкращим…
Суп із зеленим горошком і цибулею Суп із зеленим горошком і цибулею - італійський суп з овочів. Листя салату роблять це блюдо більш делікатним. Час приготування - 1 година 10 хвилин. Необхідні інгредієнти: свіжий зелений горошок (заморожений) - 1 кг салат-латук - 400 г цибуля…
Шакунтала деви-індійський математик Шакунтала Деві-індійський математик, яка в 1982 році потрапила в Книгу Рекордів Гіннеса за свої феноменальні здібності вважати чісла.7,686,369,774,870 x 2,465,099,745,779-на те, щоб підрахувати правильну відповідь у розумі, Деві знадобилося 28…
Які існують сорти кави? Відео: Кафе в Нью-Йорку продає каву по $ 18 за чашку (новини) Абсолютно всі существуюших в Природі сорти кави не має сенсу описувати, розповімо тільки про кращих з них. Ще не так давно в СРСР "Існував" тільки один сорт кави - Арабіка. Зараз на…
Чи корисний зелений чай? Відео: 6 причин пити зелений чай, про його користь і властивості.Відео: Зелений чай. КОРИСТЬ і застосування зеленого чаю для здоров`я і красиОстаннім часом особливою популярністю став користуватися такий напій, як зелений чай - Зараз він також…
Чи можна повторно заварювати зелений чай? Існує думка, що зелений чай можна повторно заварювати, чи так це? Зелений чай можна заварювати повторно. Якщо ви в заварили в чашці або в чайничку зелений чай, випили його, а заварка залишилася, то сміливо можете повторно заливати цю заварку…