Який буває коньяк?
В принципі, всі знають, що таке коньяк. Тому, давайте розглянемо, який буває коньяк.Якщо враховувати законодавство, то відповідно до Міжнародної Організації Виноробства і Виноградарства, коньяком може називатися тільки міцний напій на основі спирту одержуваного перегонкою молодих виноградних вин вироблений в департаменті Шарант (Франція). Все що проводиться за аналогічною технологією за межами департаменту, називається бренді.
Тим часом, за міжнародною угодою, аналогічний напій, вироблений в Росії і країнах СНД, для внутрішнього ринку, може називатися коньяком.
Хоча ми розглядаємо, які бувають коньяки, трохи про те, що це таке. Після перегонки молодих сухих вин, отриманий спирт витримують у дубових бочках певну кількість років. Після чого його розводять дистильованою водою і додають цукор і витримують ще.
Варто відзначити, що деякі коньяки замість витримки в бочках протягом декількох років, просто нагрівають і витримують з дубовою тирсою кілька місяців.
Тепер про маркування коньяків.
Коньяки, вироблені на території колишнього СРСР поділяються на:
Ординарні коньяки, які виробляють зі спиртів витриманих не менше трьох років і маркуються зірочками від трьох до п`яти залежно від витримки при фортеці 40 - 42% об. і вмісті цукру 15 г / дм3.
Коньяки з витримкою більше п`яти років, називаються марочними, яким присвоюється індивідуальне назву, марку.
Марки бувають:
КВ - що означає, коньяк витриманий Термін витримки від шести до семи років, при фортеці 42 °.
КВВЯ - відповідно, коньяк вищої якості, витриманий. Термін витримки від восьми до дев`яти років, при фортеці 45 °.
КС - це коньяк старий, витримка десять років, при фортеці 43 °.
ОС - це коньяк дуже старий, термін витримки більше десяти років.
Так само існують колекційні коньяки, до яких відносяться марочні коньяки з додатковою витримкою не менше трьох років.
Як вибрати пляшечку коньяку? Міцні міцні напої нерідко підробляють. Як вибрати реальний високоякісний коньяк? Перш за все звертайте увагу на ... Звертайте увагу на вартість. Хороший коньяк не повинен коштувати дешевше 10 баксів за пляшку (півлітра). Коньяк просто не може…
Як приготувати м`ясо індички з чорносливом і курагою? Відео: Рулет з індички з курагою Чудове і оригінальне блюдо можна приготувати з м`яса індички з додаванням кураги і чорносливу. Таке блюдо має дуже пікантний смак. Готувати його зовсім не так складно, головне бажання. Тому рекомендуємо спробувати…
Як зробити горіхові кульки в шоколаді? Смачні ласощі, яке дуже швидко готується. Якщо зробити кульки зовсім невеликими, то вони можуть використовуватися і як прикраса для торта. необхідні продукти Стакан подрібнених волоських горіхів Сік і цедра одного апельсина Три столові ложки…
Салат з хамоном і динею Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Хамон - 100 г. Моцарелла - 100 г. Диня (м`якоть) - 100 г. Коньяк - 200 мл. Масло вершкове - 80 г. Оцет бальзамічний - 0.5 ч.л. А тепер готуємо Салат з хамоном і динею: Етап 1 За допомогою ложки для…
Кава xo Кава з коньяком - Класичне поєднання, воно не тільки підбадьорить, а й зігріє холодним осіннім вечором. Складові: Коньяк - 30 мл Цукровий сироп - 2 ч.л. Кавовий лікер - 30 мл Еспрессо - 60 мл Збиті вершки - 2-3 ст.л. Спосіб приготування: 1. У…
Як пити коньяк Життя прекрасне не трудовими однотипними буднями, а рідкісними святами, які ми самі собі влаштовуємо. Багато з нас ідеальне торжество представляють в тісному колі близьких друзів з задушевними бесідами. Як відомо, коньяк є одним з найбільш шанованих…
Як роблять кращі коньяки в світі А ви знаєте, що Коньяк - це село?Правда, дуже багата і відома на весь світ. І все завдяки улюбленого напою гурманів і естетів, названому на її честь і що є символом елегантності, смаку і успіху.Коньяк. Шляхетний коктейль кольору, аромату і смаку,…
Десерт "кураж" - (фото десерти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Сир - 250 г. Горіхи волоські - 100 г. Курага - 150 г. Коньяк - 50 мл. Вершки 35% - 150 мл. Цукор - 100 г. Яйця - 2 шт. А тепер готуємо Десерт "Кураж" - (фото десерти): Етап 1 Курагу вимити, помістити в…
Частка ангелів Відео: ПВК Пепелац 2017. Огляд.Angel`s share, La part des anges, «Частка ангелів» - так романтично виробники алкогольних напоїв називають ту частину вин, коньяків, віскі, кальвадос, ромів, арманьяков і всіх інших божественних амброзії,…
Солодка ковбаска "баунті" Солодка ковбаска "Баунті" знадобиться: -печиво-200 г. -вода-1/2 ст. -цукор-1/2 ст. -какао-2 ст.л. -коньяк-1ч.л. (я робила без нього) -кокосова стружка-80 м -слив. масло-80 м -сах. пудра-80 м Печиво поламати. В окрему каструлю влити воду, коньяк,…
В яблучко! кальвадос - Це яблучний бренді з "країни північних людей" (саме так перекладається назва Нормандії). Своїм народженням він зобов`язаний вікінгам, які, виявивши на півночі Франції яблучне достаток, стали робити сидр (яблучна бражка фортецею 4-6%). А…