Ви чули про торт "дамські пальчики"?
категорія Різне
ставимо на вогонь 1,5 склянки води, додаємо 150 грам вершкового масла, коли вода з маслом закипить, всипаємо 1,5 склянки борошна, постійно перемешівая-
тісто охолоджуємо і вбиваємо в нього по черзі 6 яєць-
заварне тісто кладеться на деко, змащене маслом, невеликими ковбасками ( «пальчиками»), їх можна створювати за допомогою кондитерського шприца або звичайного целофанового пакета.
Готовність визначається рум`яним кольором випічки.
Рецепт крему:
збиваємо 2 склянки холодної сметани, 1 склянка цукру.
Спечені «пальчики» обмакиваем в крем і складаємо на тарілку (можна зробити торт у вигляді стосу).
Зверху торт посипається какао, тертим шоколадом або поливається гарячою шоколадною помадкою.
Рецепт помадки:
склянки цукрової пудри, 4 столові ложки какао, 4 столові ложки молока, 50 грам масла.
Молоко підігрівається, в нього додається масло, цукрова пудра і какао. Помадка вариться протягом 5-7 хвилин.