Як зберігати кукурудзу

Відео: Супер спосіб зберігання кукурудзи і варіння збереженої кукурудзи

Цю культуру вирощують уже більше семи тисяч років і, ясна річ, чому. Кукурудза - соковитий і солодкуватий злак, якого з нетерпінням чекають дорослі і діти щоліта. Як зберігати кукурудзу, прагнуть дачники, яким пощастило зібрати багатий урожай кукурудзи. А ще це питання хвилює всіх, хто звик запасатися цим злаком про запас і не купувати його в консервованому вигляді, коли виникне необхідність. Отже, скільки можна зберігати кукурудзу, і як це робити правильно?

Відео: Як заготовити насіння кукурудзи, як зберігати кукурудзу

Як зберігати кукурудзу

Те, скільки зберігати кукурудзу можна за часом, залежить від наявності кліматичних умов, які життєво необхідні для кукурудзи. Залежно від того, як зберігати кукурудзу - свіжої, сушеної, кислої або замороженої, їй потрібна певна температура і вологість. Способів, як зберігати кукурудзу в домашніх умовах, на сьогоднішній день аж ніяк не багато:

Відео: Як взимку їсти свіжу кукурудзу

• консервація;
• холодильник;
• морозильна камера;
• приміщення з низькою вологістю (для зберігання кукурудзи в сушеному вигляді).

Як зберігати кукурудзу в холодильнику

У відділенні для овочів свіжа кукурудза може зберігатися близько 7 днів.

Завдяки тому ж холодильника можна продовжити життя свіжої кукурудзі до 3 тижнів. Отже, перед тим, як зберігати кукурудзу свіжу в холодильнику, качани поміщають в таз з розчином з води з кубиками льоду і однакових пропорцій лимонної кислоти і солі (з розрахунку 1 ч. Л. На літр води). Через 20 хвилин зерна відокремлюють, миють, сушать і відправляють в холодильник в герметичному пакеті.

Як зберігати варену кукурудзу

Найкраще варити стільки кукурудзи, скільки ви зможете з`їсти за один раз. Вона смачніше всього з пилу-жару, гаряча і свіжа. Підігріта кукурудза сильно втрачає в своїх смакових якостях. І тут виникає питання, як зберегти варену кукурудзу гарячої максимально довго. Можна не зливати воду і не виймати її з гарячою каструлі, обернувши теплою ковдрою. Це допоможе зберегти кукурудзу гарячої кілька годин. Можна також розкласти кукурудзу по окремим пакетиках і вже в такому вигляді закутати. Можна також для обгортання використовувати кілька шарів харчової фольги, це теж допоможе зберегти кукурудзу гарячої довше.

Варені качани зіпсуються вже через добу, якщо залишити їх в каструлі, тому подаємо кілька способів, як правильно зберігати варену кукурудзу:

• обернути кожен качан харчовою плівкою і відправити в холодильник;
• помістити кукурудзу в качанах в харчовій контейнер, а потім прибрати в холодильник;
• перед тим, як зберігати кукурудзу після варіння в морозилці (в качанах або в зернах), слід кілька разів поперемінно опустити качани то в гарячу, то в холодну воду, просушити їх і помістити в герметичні пакети.

Як зберігати консервовану кукурудзу

Консервація - відмінний спосіб зберегти кукурудзу. Цим користуються не тільки господині, але і промислове виробництво. Консервована кукурудза - один найпопулярніших і купуються. Часто ми купуємо баночки про запас, і тому важливо знати, як правильно зберігати консервовану кукурудзу. На банках завжди зазначений гарантований термін зберігання.

Також важливо знати, як зберігати відкриту банку кукурудзи, оскільки вона досить швидко прокисає. Відкриту банку з кукурудзою (скляну) зберігають в холодильнику не довше 3 діб. Помістити в морозилку її, звичайно, можна, хоч і недоцільно. А ось у відкритій металевій банці зберігати кукурудзу не можна, відразу після розтину її вміст необхідно пересипати в скляну банку або пластиковий харчовий контейнер, щільно закрити кришкою і вже в такому вигляді відправити на зберігання в холодильник.

Як зберігати ферментовану кукурудзу

Якщо кукурудза зіпсувалася, застосувати її можна, хіба що в якості приманки для риби. До речі, для коропа ферментована (кисла) кукурудза - справжні ласощі. Як зберігати ферментовану кукурудзу для риболовлі? Просто залишити її в такому вигляді, в якому вона прокисла.

Така кукурудза теж має термін придатності - не більше 3 тижнів.

Як зберегти кукурудзу на зиму

Природною відповіддю на питання, як зберегти кукурудзу на зиму, є - звичайно ж, заморозити! Але для багатьох солодкі смачні качани це не тільки улюблені ласощі, що асоціюється з літом, і компонент салатів. Кукурудза - це корм для домашніх тварин. Тому для багатьох дуже важливо знати, як правильно зберігати суху кукурудзу до наступного врожаю. Нижче розглянемо всі способи, як можна зберігати кукурудзу взимку.

Як зберігати сушену кукурудзу

Перед зберіганням кукурудзу необхідно підготувати. Просушити можна і качани, і зерно окремо.

Відео: УСТАНОВКА ДЛЯ СУШІННЯ КУКУРУДЗИ

Кукурудза буде відмінно відчувати себе при вологості 16% - для качанів і 13% - для зерен. Температура для неї не так важлива, як вологість, тому що при найменшому підвищенні вологості, качани можуть почати покриватися цвіллю.

Як зберігати кукурудзу в морозилці в качанах

Дуже поширений спосіб, адже для нього потрібна морозильна камера, а чого ми там тепер тільки не зберігаємо! Отже, перед тим, як зберігати кукурудзу в качанах таким способом, її слід очистити від грубих листя і пензликів (тонкі зелене листя залишають), потім обернути кожен качан харчовою плівкою або помістити в харчовій пакет, який щільно закривається. Відправивши кукурудзу в качанах в морозилку, можна не переживати про її збереження всю зиму.

Як зберігати кукурудзу в морозилці в зернах

Потрібен час, щоб повозитися з цим злаком і довше. Перед тим, як зберігати кукурудзу на зиму в морозильній камері, можна попередньо відокремити зерна, вимити їх, просушити і потім тільки відправити у морозилку, помістивши в герметичний пакет.