Чим відрізняються маслини від оливок?
Відео: Чим маслини відрізняються від оливок?
Плоди оливкового дерева популярні в усьому світі. У Росії вважають, що оливки - це зелені плоди оливкового дерева, а маслини - чорні. Іноді помилково вважають, що маслини і оливки - це плоди різних дерев. Це не так. Виявляється, назва «маслини» є тільки в російській мові. На батьківщині оливкового дерева все плоди, як чорні, так і зелені, називаються оливками. Чим же відрізняються маслини від оливок?Слово «маслини» в російській мові означає «плід, що містить багато масла». В інших країнах плоди оливкового дерева маслинами не називають.
Колір плодів оливкового дерева залежить від ступеня зрілості. Колір плодів (зелені оливки), зібраних до початку процесу дозрівання, варіюється від зеленого до світло-жовтого. Колір плодів (комбіновані оливки), зібраних в процесі дозрівання, але до настання зрілості, варіюється від рожевого до каштанового. Колір плодів (чорні оливки), зібраних після настання повної стиглості - чорний. Саме ці зрілі плоди і називають в Росії маслинами. Насправді консервують тільки зелені оливки, чорні йдуть на виробництво оливкової олії. На колір консервованих оливок впливають технології виробництва. Ті чорні консервовані плоди, які ми називаємо «маслинами», також збирають недозрілими. Чорний колір оливки набувають в результаті спеціальної обробки. Для цього плоди окислюють, в результаті вони стають м`якими, набувають чорний колір і специфічний присмак. Ось чим відрізняються маслини від оливок!
Що таке маслини? (Як приготувати) Всіма улюблений і дуже корисне оливкове масло виробляють з оливок, плодів оливкового дерева. Плоди оливкового дерева через дуже високий вміст олії і називають маслинами. У маслин екстра-класу вміст жиру в плодах досягає до сімдесяти відсотків-…
Як приготувати салат - закуску з помідор і бринзи? Порційний салат виглядає дуже ефектно і барвисто, і можете не сумніватися в тому, що зникне зі стола він одним з перших. Таке поєднання продуктів багатьом припаде до смаку, а оригінальний спосіб подачі тим більше не залишить салат без уваги. …
Щоб зготувати курку з каперсами та оливками? Курка з каперсами та оливками Необхідні інгредієнти: 1) 1 курка (1 кг) - 2) 1 лимон (сік і цедра) - 3) 1 пучок петрушкі- 4) 1 ч. Л. свіжого розмарину (або 1/2 ч. л. сушеного) - 5) 2 анчоуса (можна замінити консервованою кількою в маслі) - 6) 50 г…
Як приготувати італійську закуску на шпажках? Це не що інше, як дуже оригінальний і барвистий варіант подачі відомого італійського салату. У такому порціонному виконанні він відлітає зі столу миттєво - до келиха вина кращої закуски не придумати. Можна зробити його і в класичному поєднанні, а…
Як приготувати закуску «на швидку руку»? Відео: Закуска із зелених помідорів на швидку руку / Appetizer of green tomatoes - very quickly Оливки з пекучим перцем Змішайте 0.5 кг оливок (з кісточкою або без неї) зі столовою ложкою оливкової олії, рубаним зубчиком часнику і половиною чайної…
Селера з начинкою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Стебла селери - 1 пучок. Вершковий сир - 220 г. Сметана - 2 ст.л. Волоські горіхи - 30 г. Оливки зелені - 20 шт. А тепер готуємо Селера з начинкою: Етап 1 Оливки крупно нарізати. етап 2 Відокремити…
Салат «спогад про греції» Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яйця - 4 шт. Зелені кислі яблука - 2 шт. Мова варений яловичий або свинячий - 300 м Сир - 200 г. Цибуля маринована - 2 шт. Оливки або маслини - 1 банка. Смажений арахіс - 200 г. Майонез - 200 г. Сіль за…
Консервовані оливки: користь і шкода Одним з найдавніших продуктів, що вживаються людьми в їжу, є плоди оливкового дерева, здавна вважається уособленням життя. Оливки і оливкове масло все частіше входять в раціон жителів країни і перетворюються в модний, популярний продукт. Ось тільки…
Консервовані маслини: користь і шкода Відео: Оливки - користь і шкода. Чим корисні оливки і маслини Досить часто під час будь-якого торжества, господарі застілля пропонують своїм гостям таку закуску як консервовані маслини. Але не завжди цей продукт можна побачити тільки на святковому…
Догляд за томатами в липні: 6 важливих порад Відео: Догляд за томатами в липні Догляд за ТОМАТАМИ У ЛИПНІ: 6 важливих порад 1. Видаляйте на томатах пожовклі або уражені фітофторою нижнє листя, пасинки, а також квіткові кисті, які до кінця вегетаційного періоду вже не встигнуть сформувати…
Якщо плоди псуються прямо на деревах Якщо плоди псуються прямо на деревах Якщо на ваших яблуньках або сливах плоди починають псується прямо на гілках, скоріше за все ваші рослини уражені плодовою гниллю. Заходи в даному випадку потрібно приймати терміново і невідкладно, бо одне…