Як приготувати закуску «на швидку руку»?
категорія Кулінарія
Відео: Закуска із зелених помідорів на швидку руку / Appetizer of green tomatoes - very quickly
Оливки з пекучим перцемЗмішайте 0.5 кг оливок (з кісточкою або без неї) зі столовою ложкою оливкової олії, рубаним зубчиком часнику і половиною чайної ложки червоного пекучого перцю.
Варіанти: використовуйте зелені оливки і додайте півчашки нарізаного печеного перцю і півчашки дрібних каперсів. Можна також взяти сорт грецьких маслин чорного або темно-коричневого кольору і додати півчашки рубаних смажених волоських горіхів і рубаний зубчик часнику.
Ще варіант: використовуйте суміш різних оливок і додайте чашку нарізаного лимона, нарізану свіжу петрушку.лимонний сир
Змішайте 0,9 кг сиру, 1 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. лимонної цедри і 1 ч. л. цукру.
Подавайте на хлібі з цільного житнього борошна, виклавши зверху трохи оливок з пекучим перцем, якщо ви приготували цю закуску.
Варіанти: Замініть лимонний сік бальзамічним оцтом, а лимонну цедру - 1ч. л. меленого чорного перцю.
Можна також замінити лимонний сік виноградним оцтом, а лимонну цедру - рубаним зубчиком часнику.
Печений перець в чотирьох видах
Змішайте скибочки консервованого печеного перцю (банку вагою 340 г) з 110 г сиру моцарелла, нарізаного маленькими шматочками, 2 ст.л. нарізаного свіжого базиліку, подрібненим зубчиком часнику, 1 ст.л. оливкового масла.
Варіанти: змішайте перець з чашкою маслин без кісточок і 2 ст. л. нарізаного базиліка.
Можна змішати перець з 2 ст.л. апельсинової цедри, подрібненим зубчиком часнику і чвертю чашки рубаного смаженого фундука.
Ще один варіант - змішайте перець зі 170 г нарізаного копченого окосту і 2 ст. л. каперсів.