Як приготувати італійську закуску на шпажках?
категорія Кулінарія
Що знадобиться: упаковка кульок сиру моцарелла (краще брати маленькі кульки), вага приблизно 300 грам, стільки ж свіжих помідорів - черрі, свіжий огірочок, маслини або оливки без кісточок (знадобиться половинка баночки), пучок свіжого зеленого базиліка, чорний мелений перець і трохи оливкового масла.
Огірок нарізати кружечками. На дерев`яні шпажки по черзі нанизати помідори, моцарелу, кружечки огірка і маслини. У класичному виконанні огірки не потрібні, на шпажки насаджуються кульки моцарели, помідори і маслини. Заповнені шпажки укласти на плоске блюдо, зверху посипати свіжомеленим чорним перцем, скропити оливковою олією і розкласти листочки базиліку.
Можна приготувати салат з невеликим отсутпленіем - замінити оливкове масло соняшниковою (без запаху) і посипати шпажки подрібненим сухим базиліком. Це адаптація рецепта до наших умов - ну не завжди ж буває свіжий базилік, та й оливкову олію не у всіх є в будинку.