Універсальні заправки для салатів від джеймса олівера
категорія Різне
Відео: Джеймі Олівер Знежирена заправка для салату


Універсальні заправки для салатів від Джеймса Олівера
"Завжди додавайте заправку перед самою подачею до столу.
Я обожнюю робити заправку в баночках з-під джему: в них можна розгледіти, перемішалися чи компоненти, їх зручно збовтувати, а залишки можна прямо в тій же банці поставити в холодильник. Тут я даю чотири основні рецепти заправок, якими можна поливати багато салати. За винятком заправки з йогуртом, всі вони складаються з 3 частин масла і 1 частини кислоти, тобто оцту або лимонного соку ".
Французька заправка
Очистіть і дрібно порубати половину зубчики часнику. Візьміть банку з-під джему, помістіть в неї часник, 1 ч. Л. діжонськой гірчиці, 2 ст. л. білого або червоного винного оцту і 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.
Заправка з йогуртом
Налийте в банку з-під джему 6 ст. л. натурального йогурту, 2 ст. л. білого або червоного винного оцту і 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.
лимонна заправка
Налийте в банку з-під джему 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Вичавіть туди ж сік 1 лимона. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.
Заправка з бальзамічним оцтом
Налийте в банку з-під джему 6 ст л. оливкового масла extra virgin і 2 ст. л. бальзамічного оцту, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.