Як зберігати хрін
Відео: Як зберегти хрін на зиму. Морозилка вам в помощь!
Зміст
Як приправа, хрін є одним з найпопулярніших при приготуванні страв з м`яса, риби. Крім того, що восени його можна вільно купити на ринках, люди, які мають заміські ділянки, самі вирощують його. Тому питання про зберігання хрону надається така велика увага. Хрін можна зберігати як в свіжому, так і в переробленому вигляді, щоб практично до весни можна було мати в будинку смачну і ароматну приправу. Природно, це можливо тільки за умови його правильного зберігання.
Як правильно зберігати хрін
Якщо хрін вирощується самостійно, то, перш за все його потрібно правильно зібрати. Бувають сорти хріну весняні або осінні. Корінь хрону разом з листям акуратно викопується і очищається від землі. Мити коріння, які закладаються на зберігання, не потрібно, вони краще зберігаються у власному земляному вбранні. Листя обрізаються, а коріння кладуть в тепле місце з вентиляцією для сушки. Для зберігання годяться тільки цілі коріння. Хрін з невеликими вадами потрібно використовувати відразу. Якщо є льох, то корені хрону закладаються в темному, сухому місці. Але в домашніх умовах найкраще використовувати холодильник.
Як зберігати корінь хрону
Для зберігання в домашніх умовах потрібно підібрати не дуже великі коріння. Їх очищають від землі і загортають в харчову плівку, в якій робляться отвори для доступу повітря. Зберігається хрін в нижньому відсіку холодильника. Термін зберігання до 20 днів. Але якщо є бажання зберегти коріння на більш тривалий термін, їх можна покласти в морозильник, або цілими, або розрізаними на частини. Останнє більш правильно, так як можна діставати по шматочку і використовувати за призначенням. У морозилці хрін може лежати до 6 місяців, без втрати своїх якостей. Якщо хрін нарізати тонкими пластинами і висушити, то вони спокійно збережуться до 2-х років. Крім того, корені хрону можна розмолоти в порошок або подрібнити в блендері.
Відео: Сім`я Бровченко. Як чистити і терти хрін. Безболісний і безслізний спосіб.
Як зберігати листя хрону
Листя хрону також використовуються при консервації, засолюванні. Свіжими листя будуть недовго, тому для збереження в домашніх умовах на зиму їх потрібно висушити і подрібнити. Зберігається такий порошок в закритих ємностях.
Відео: Хрін. Як приготувати порошок з хрону.
Як зберігати тертий хрін
Для тривалого зберігання хрін можна натерти на дрібній тертці. Отриману масу розводять оцтом до отримання однорідної рідкої маси. Її викладають в скляну банку з щільною кришкою.
Як зберігати салат Листовий салат - прекрасна альтернатива зелені і овочів. Одні використовують його в салатах, інші - прикрашають їм готові страви, треті - їдять просто так. Часто буває так, що використовувати відразу листовий салат не виходить, через що він…
Як приготувати аджику з хрону і томатів? Готується ця аджика швидко і легко. Для її приготування необхідно запастися зрілими помідорів. А також обов`язково потрібен хрін і часник. Зберігати таку аджику треба тільки в холодильнику. Складові: Помідори - один кілограмм- Хрін - шістдесят…
Як зберігати гірчицю Така популярна приправа як гірчиця для максимально тривалого збереження своїх смакових властивостей вимагає забезпечення правильних умов зберігання. Крім того, з огляду на досить різкий запах даного продукту, необхідно додатково продумати, де…
Як готувати салат з раковими шийками? Салат з раковими шийками вельми оригінальний на смак. Він більше підходить для любителів гострих страв, так як в його складі є хрін. Отже, давайте приготуємо салат з раковими шийками. Для приготування салату з раковими шийками нам знадобляться…
Судак по польськи складовіСудак - 1 шт.Лук-порей - 1 шт.Селера - 2 стебла.Морква - 1 шт.Картопля - 4 шт.Лимон - 1 2 шт.Сметана - 5 ст.л.Олія - 2 ст.л.Хрін столовий - 1 ст.л.Перець (мелений) - за смаком.Сіль.Як приготувати судака по польськи:Застелити деко папером…
Як готується закуска "шинка з хріном"? Таку закуску прийнято готувати в Польщі на святковий стіл. Буде потрібно свіжий корінь хрону і шматок готової шинки. Ось рецепт: Спочатку приготуємо масу їх кореня хрону. Сам корінець треба промити, почистити, все темне з корінця зняти. Повинен…
Як зберігати петрушку Петрушка з давніх часів славиться не тільки приємним терпким смаком, але і корисними властивостями. Цю зелень в основному використовують як приправу до різних страв. Навіть після термічної обробки петрушка не втрачає свого смаку. Тому восени…
Як зберігати сушені гриби Лісові гриби є смачним і корисним продуктом, який, на жаль, можна вживати тільки восени, коли ці дари природи дозрівають. Ні для кого не секрет, що довго зберігати свіжі гриби не можна. Але для того, щоб зберегти аромат і смак гриба на довгі місяці,…
Як зберігати соуси Відео: ТОМАТНА ПАСТА (СОУС). Як зберігати томатну пасту після розтину банки? Два перевірених способи.Різноманітні соуси додають блюдам особливу пікантність. Вершковий, м`ясної, грибний, овочевий соус можна купити в магазині або приготувати…
У чому користь і шкода хрону? Відео: Неумивакин про користь хрону. Хрін як джерело здоров`я Така рослина, як хрін всім нам звичний саме як гострої приправи, яку часто подають до різних м`ясних страв, але мало хто знає, що крім своєї гастрономічної цінності ця рослина також…
Які хитрощі існують при консервуванні? З приходом осені у господинь починається пора консервацій і заготовок. Які ж хитрості існують при консервації? Отже, для того щоб продукти, які ви заготовили про запас вас порадували в зимовий період, треба пам`ятати кілька правил консервації: 1.…