Які бувають пироги?
Незважаючи на величезну різноманітність, загальні принципи і правила все-таки можна відшукати.• Закриті пироги. Зазвичай їх випікають з кашами та різними фаршами (грибним, рибних, м`ясних). Шар тесту, призначений для низу пирога, розкочується по товщині 1 см. Тісто для верхнього шару повинно бути тонше - 0,6 - 0,7 см. Головне правило закритого пирога - Менше тесту і більше начинки.
• Відкриті пироги. Даний тип пирога прикрашають нанесені на поверхню малюнки, сіточки і палітурки зі смужок тексту або тонких джгутиків. Начинка для відкритих пирогів зазвичай складається зі свіжих яблук, ягід, сиру або варення. Головне правило відкритого пирога - Він «любить руки». При формуванні пирога спробуйте обійтися без зайвої муки і качалки, все робіть руками.
• Пироги можна формувати різними способами: у вигляді півмісяця, саечкі, човники, бантика, листочка і.т.д. З тіста, загорнутого в рулетик, можна зробити плюшки практично будь-якої форми. Такі пироги можуть прикрасити будь-яке свято, внести нотку різноманітності і веселощів.
Підкажіть рецепт провансальського пирога? Відео: Шоколадний Пиріг (Дуже Простий Рецепт до Сніданку) Simple Chocolate Cake Recipe, English Subtitles Існують різні варіації на тему начинки для провансальської пирога. Я для себе обрала той варіант, який пройшов складний іспит моєї сім`ї, і…
Щоб зготувати ніжний корж для пирога? Відео: Ну, оочень смачний - Бісквіт! Ключ до отримання ніжного тіста - робота з холодними інгредієнтами, особливо це стосується вершкового масла та інших жирів. Холодний жир створює в духовці пар, який роздуває шари тесту, відокремлюючи їх один від…
Як дістати готовий пиріг з форми? Відео: Як вийняти пиріг з мультиварки Так, можу собі уявити як прикро, коли красивий рум`яний апетитний пиріг розлітається на частини, коли ви намагаєтеся його вийняти з форми. У мене самої так траплялося кілька разів. Я просто ридала! І після…
Як приготувати бабусин яблучний пиріг з сирного тесту? Під час приготування даного пирога вам напевно згадаються теплі і затишні вечори, які ви проводили в гостях у бабусі. У цього пирога є чарівне властивість - повертати в дитинство. Тому рекомендуємо вам приготувати цю страву. Складові: Для тесту:…
Тісто без молока на пироги Відео: Дріжджове тісто на воді / Швидко та смачно / Сooking КухняПідкажіть, будь ласка, рецепт тесту на пиріжки і на солодкий пиріг, але без молока. Для приготування тіста на воді вам знадобляться наступні продукти: дріжджі; Вода - 1 склянка;…
"Хрущовське" тісто Відео: РЕЦЕПТ ТЕСТА Нестаріюче хрущовської тісто У кулінарних колах таке тісто має статус легендарного. Кухарка Анна Дишкант готувала з нього пиріжки Хрущову та іншим членам Політбюро. Пізніше це тісто описав в одній зі своїх кулінарних книг відомий…
Як приготувати угорський пиріг з горіхами? Відео: Угорський горіховий пиріг з яблуками Угорський пиріг з горіхами, на мій погляд, дуже схожий на пироги, які в дитинстві на зазвичай готували наші бабусі. Що це означає? А все просто - угорський пиріг так само смачний і красивий, як і всі…
Як приготувати пісочне тісто? Пісочне тісто - ще один вид тесту. Вироби, випечені з нього висококалорійні, дуже розсипчасту, але дуже смачні. З пісочного тіста можна спекти торти, пироги, тістечка, печиво та ін. У рецептуру пісочного тіста входять: 2 склянки борошна, 250 г…
Як спекти сільський пиріг? Відео: Як спекти пиріг. Сільський пиріг з медом Сільські пироги не мають в рецептурі якихось строго певних пропорцій, вони печуться з того, що є в будинку, в начинку йдуть залишки від обідів і вечерь. Тому склад тесту такий «збірний» -…
Як приготувати смачне тісто для пирога? Одного разу мені довелося готувати відразу два пирога: рибний і яблучний. Самі розумієте, пироги дуже різні, і кожен з них вимагає до себе чимало уваги. Тому я і задалася питанням про те, яке б мені приготувати тісто, щоб воно підійшло і для того, і…
Як довго треба розтавати вироби з тіста перед випічкою? Застава смачного пирога складається з декількох складових: гарне тісто, смачна начинка, правильно підібраний температурний режим випічки і ... грамотна растойка. Якщо ви не дасте тесту достатньо часу для цього дійства, то всі ваші зусилля можуть…