Чим відрізняється гіркий шоколад від молочного?
Відео: Гарячий шоколад рецепт Як приготувати гарячий шоколад Гарячий шоколад рецепт гарячого шоколаду
Є сотні різновидів шоколаду, смак яких варіює від в`яжучого, гіркого до приторно-солодкого, а колір - від червоного дерева до слонової кістки. Натуральний (гіркий) шоколад
Це шоколад з мелених обсмажених какао-бобів, приблизно на 55% складається з масла какао. До його складу можуть входити ваніль, мелені горіхи, сіль і інші ароматичні та смакові добавки.
Напівсолодкий (гірко-солодкий) шоколад
Цей вид являє собою суміш подрібнених какао-бобів, цукру, ванілі та інших ароматичних і смакових добавок і іноді додаткової кількості масла какао. Між марками шоколаду існують значні відмінності за ступенем солодощі і за смаковими якостями.
Виробники шоколаду змішують різні його види (з різним ступенем обсмажування какао-бобів) і різні ароматичні та смакові речовини, щоб отримати бажаний смак і зовнішній вигляд.
Молочний шоколад
Цей вид шоколаду солодший і менш «шоколадний», ніж напівсолодкий шоколад, тому що містить більше цукру і менше какао. Крім того, він містить сухі речовини молока, які пом`якшують природну гіркоту шоколаду. Термін зберігання у нього менше, ніж у інших видів шоколаду, саме за рахунок сухих речовин молока, які швидко псуються. Цей шоколад більш м`який і однорідний, ніж темний.
Смакові відтінки варіюють від карамельного і ванільного до горіхового.
Торт чорнослив в шоколаді Складові: коржі: · 1 банка згущеного молока · 2 яйця · 3 столових ложки какао · 1 склянка борошна · 1 чайна ложка соди (погасити). приготування: 1. Все перемішати. Спекти 3-4 коржа (виливати масу в форму тонким шаром). Кожен корж пекти хв. 15 при t…
Які існують види шоколаду? (Кулінарна книга) Відео: Шоколадні десерти до Дня закоханих! - Готуємо разом - ІнтерВідео: Анастасія Зурабова «Почни з десерту!», Серія «# інстакулінарія»Перш за все, варто зауважити, що шоколад - це таке кондитерський виріб, яке містить в…
Шоколадно-банановий торт "сюрреаліст" Шоколадно-банановий торт "Сюрреаліст" Складові: Шоколадний шар: 250 г темного шоколаду 170 г вершкового масла 3 столові ложки какао 5 столових ложок борошна 3 яйця 4 столові ложки цукру Бананово-сирний шар: 200 г сиру 2 яйця 2 невеликих солодких…
Гарячий шоколад Гарячий шоколад Всіма улюблені напій завжди в моді, не залежно від погоди, пори року і місця Складові: 500 мл молока 1 столова ложка цукру 200 гр шоколаду шоколадна стружка і збиті вершки для прикраси приготування: 1.Шоколад поламати на…
Гарячий шоколад: користь і шкода Гарячий шоколад почали пити ще в XIX столітті, і цей напій відразу ж знайшов велику кількість залицяльників. Але ще більше їх з`явилося після того як вчені ретельно вивчили його позитивні і негативні сторони і прийшли до висновку що шоколад в такому…
Білий шоколад: користь і шкода Відео: Гарбузове насіння - користь і шкода. Вся правда про насіння гарбуза Білий шоколад має тонкий і дуже ніжний смак, буквально тая в роті. На відміну від гіркого і молочного шоколаду він з`явився тільки в 1930 році в США, а в СРСР потрапив…
Молочний шоколад: користь і шкода Про такий продукт як шоколад можна з упевненістю заявити, що він приємний на смак і допомагає побороти поганий настрій. Великим попитом користується молочний шоколад. Це обумовлено тим, що за смаком він не такий гіркий, як темні сорти і має більшу…
Гіркий шоколад: користь і шкода Відео: Шоколад. Користь і Шкода Гіркий шоколад одна з різновидів усіма улюблених ласощів, до складу якого входить 33% какаомасла і 55% тертих какаобобов. У продукті не містяться харчові добавки (горіхи, сухофрукти) і він має насичений шоколадний…
Чорний шоколад: користь і шкода Людям, які не представляють свого життя без солодкого, рекомендують замінити молочний і білий шоколад чорним, приготованим з натуральних какао-бобів з додаванням олії і цукру. У такому продукті містяться ефірні масла, антиоксидант під назвою катехін…
Темний шоколад: користь і шкода Відео: ШОКОЛАД і ПОХУДЕНІЕ Який шоколад краще? Користь шоколаду Різновидів шоколаду дуже багато - білий, чорний, молочний. У нього додають горіхи і сухофрукти, що робить його не тільки надзвичайно смачним, але і корисним. Разом з тим дієтологи…
Чи шкідливий шоколад для зубів? Чи шкідливий шоколад для зубів? І шкідливо їсти шоколад на ніч? Вчені довели, що шоколад не тільки не шкідливий для наших зубів, але він дуже корисний. Ще пару років тому все медики твердили, що шоколад шкодить зубам і що особливо шкідливо їсти…