Гіркий шоколад: користь і шкода

Гіркий шоколад одна з різновидів усіма улюблених ласощів, до складу якого входить 33% какаомасла і 55% тертих какаобобов. У продукті не містяться харчові добавки (горіхи, сухофрукти) і він має насичений шоколадний смак, цукор в ньому ледь відчувається, але це не псує його, а навпаки робить гіркий шоколад більш смачним. Користь і шкода даного продукту багато в чому відрізняється від білого і молочного шоколаду.

Відео: Горький і тeмний шоколад

Користь гіркого шоколаду

Якщо ви дуже любите шоколад і не можете сісти на дієту, так як не уявляєте без нього життя, сміливо можете щодня їсти не більше 25 г. гіркого шоколаду, в складі якого практично немає цукру і молока, а значить він менш шкідливий для фігури і вважається більш дієтичним, ніж інші види солодощів. Крім того, його насичений смак перебиває бажання з`їсти щось солодке, а низький глікемічний індекс не приводить до підвищення цукру в крові, отже, жир після його вживання в розумних кількостях не буде відкладатися в організмі.

Існують дослідження, які вказують на те, що за допомогою гіркого шоколаду можна боротися з раком, так як входить в нього речовину катехін призупиняє і попереджає ріст ракових клітин, сприяючи виведенню з організму вільних радикалів. Після вживання ласощів з`являється гарний настрій, депресія поступається і все це завдяки тому, що в какао міститься теобромін, що сприяє виробленню ендорфінів. Флавоноїди, які входять до складу шоколаду, сприяють зміцненню судин і підвищенню їх еластичності, внаслідок чого зменшується ризик появи інсульту або інфаркту. Стеаринова кислота очищає судини, покращуючи тим самим лагідний і запобігаючи тромбоз - закупорку судин. гіркий шоколад підвищує концентрацію уваги і розумові здібності, так як в надлишку містить магній і залізо. Фтор, фосфор і кальцій піклуються про кістковій системі організму, зміцнюючи її.

За допомогою гіркого шоколаду можна вилікувати застуду - розсмоктування декількох шматочків ласощів знімає біль в горлі, а вживання шматочка плитки шоколаду допомагає вилікувати кашель не гірше звичайних лікарських препаратів.

Відео: ШОКОЛАД ШКОДУ І КОРИСТЬ | чим корисний гіркий шоколад, користь шоколаду, шкідливість шоколаду,

Чим шкідливий гіркий шоколад

Дітям до п`яти років гіркий шоколад протипоказаний, як і людям, які мають захворювання, пов`язані з порушенням обміну речовин. Через таніну, відомого сосудосуживающего істоти, який входить до складу ласощів, не слід вживати шоколад тим, хто страждає на мігрень.

У помірній кількості (25 г на день) шоколад принесе тільки користь, але якщо вживати його надміру, цілком можливо, що почнуть додаватися зайві сантиметри на талії через високу калорійність продукту. Крім того, у великій кількості продукт може стати причиною появи безпричинної дратівливості, безсоння і харчової алергії. З обережністю слід вживати шоколад тим людям, які страждають на серцево-судинні захворювання, оскільки у великій кількості солодкість може привести до запаморочення або сильний біль в області грудей.

Дуже важливо купувати якісний гіркий шоколад, так як низькосортний може привести до появи гастриту через вміст низькопробного какаомасла і рослинних жирів. Якщо шоколад має трохи кислуватий смак, значить він поганої якості і вживати його не варто.

Відео: Користь шоколаду