Абрикосові квадратики
категорія Різне
абрикосовий квадратики
основа:
75 г тертого мигдалю
175 г борошна
75 г коричневого цукру
100 г вершкового масла або маргарину
1 яйце
700 г свіжих абрикосів або 1х400 гр банку консервованих (можна замінити персиками)
Верхній шар:
3 ст. л. геркулесових пластівців
3 ст л борошна
3 ст л цукру
1 ст л кориці
25 г вершкового масла, розтопленого
Інструкції: Дуже соковитий і простий пиріг. Подавати з великою порцією крему або морозива.
1. Розігрійте духовку до 180 гр. Для основи помістіть мигдаль, борошно, цукор і масло в кухонний комбайн і добре перемішайте. Додайте яйце і продовжуйте заважати, поки все якісно не з`єднається.
Викладіть у форму, змащену маслом і покрийте абрикосами, відступивши 2.5 см від краю.
2. Для верхньої частини замісіть тісто із зазначених вище продуктів. Розкладіть тісто на абрикоси і запікайте в духовці 50 хвилин, поки пиріг не підніметься.
Поріжте вийшов пиріг на квадрати прямо у формі і залиште злегка охолонути.