Як готується розсипчастий вишневий пиріг?

Як готується розсипчастий вишневий пиріг? Цей пиріг з вишнею ми будемо готувати за австрійським рецептом. Знадобиться вишня або свіжа, або консервована або ж заморожена (але обов`язково без кісточок).

Продукти: вишні дві склянки, борошна один стакан, півсклянки цукру, одне яйце і дві ложки масла вершкового. Це для тесту.
І для присипки пирога будуть потрібні яйця п`ять штук, один стакан цукру, ваніль, один стакан крихт бісквітних.

Пиріг будемо випікати в духовці в вогнетривкої формочке.
Тісто готуємо з тих продуктів, що в складі вказані. Тісто буде сухувате, викладаємо його в змащену форму (змащену маслом) і випікаємо десять хвилин (+180).
Потім виймаємо формочку, вишні без кісточок рівномірно викладаємо по пирогу і тепер залишилося присипати наш пиріг присипкою.

Готуємо її зі збитих білків + збиті жовтки + крихти бісквітні + ваніль і сахарок. Ось цієї присипкою покриваємо пиріг і знову ставимо пектися в духовку.
Перевіряємо на готовність гострої тонкої дерев`яною паличкою.
Готовий віденський вишневий пиріг (трохи охолонувши) можна присипати цукровою пудрою.

Приємного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як готується розсипчастий вишневий пиріг?