Розсольник з перловкою
Розсольник з перловкою
Дуже вдала заготовка на зиму, так, в принципі, і зараз її можна використовувати, наприклад, коли зовсім немає часу, а обід конче приготувати потрібно. Або на дачу з собою взяв баночку, там в бульончик з картоплею поклав - ось тобі і супчик смачний готовий. Готуйте «Розсольник з перловкою» - це річ просто необхідна і до того ж смачна!
Складові:
Перлова крупа (можна взяти рис) - 2 ст. сухий крупи
Огірки свіжі - 2 кг
Цибуля - 1 кг
Морква червона - 1 кг
Помідори - 0,7 кг
Масло ростить. - 200 мл
Сіль - 2 ст. л.
Цукор - за смаком
Оцет 9% - 100 мл
Лавровий лист - 3 -4 шт.
Перець чорний (горошок) - 6 -7 шт.
Вихід - близько 6 літрів
Рецепт приготування:
Перловку промиваємо, замочуємо на ніч, знову промиваємо. Заливаємо водою і варимо до готовності.
Якщо беремо рис, то його не замочуйте, а просто відварюємо так, щоб він був трішечки твердим всередині і промиваємо.
2 кг свіжих огірків натираємо на крупній тертці.
На рослинному маслі смажимо цибулю, порізану кубиками, до золотистого кольору, потім додаємо до нього моркву, порізану соломкою або натерту на крупній тертці. Смажимо до напів-готовності, потім додаємо терті огірки і тушкуємо хвилин 20.
Помідори миємо, трьом на тертці (пропускаємо через м`ясорубку або соковижималку), виливаємо в овочі і тушкуємо ще 10 хвилин.
Додаємо крупу до овочів, перемішуємо, додаємо зелень петрушки і кропу, лаврушку і чорний перець, солимо і доводимо до кипіння. Пробуємо на сіль і цукор (я особисто цукор кладу максимум 1 ст. Л. Без верху, та й то не завжди).
Даємо закипіти, зменшуємо вогонь до дуже слабкого, і починаємо розкладати по стерильним 0,5 літровим баночках. Причому, закладаємо в одну банку, відразу ж закочує залізною кришкою і відразу ж ставимо догори дном під ковдру. І так з усіма іншими банками.
І ще одна умова: якщо не будете стерилізувати - в кухні не повинно бути протягів (потерпіть, вже раз така справа! У нас спека + 45 ° С в тіні, а я і то протягів побоююся - не любить їх консервація!)
От і все! Вдалих заготовок.
Плов з куркою Відео: Узбецький Плов з куркою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курка - 1 шт Рис - 1 кг Морква - 1 велика Лук - 2 великих Приправа для плову (у продажу є скрізь) Перець чорний мелений - за смаком Часник - 3 зубчики Зелень - за смаком А…
Консервований розсольник консервований розсольник Складові: огірок свіжий - 3 кг- цибуля ріпчаста - 1 кг- морква - 1 кг- томатна паста - 0,6 л- цукор (можна зменшити - 180-200г) - 250 г- масло рослинне - 250 мл- сіль - 4 ст.л.- оцет столовий (9%) - 100 г- крупа перлова -…
Як приготувати розсольник з квасолею і беконом? Відео: Ну, оочень смачний - Розсольник! Рецепт можна підлаштувати під свої смаки і продукти. Наприклад, не обов`язково брати червону квасолю, цілком згодиться і біла. А бекон можна замінити звичайним копченим м`ясом або шинкою. Що знадобиться для…
Як приготувати баклажанну ікру з болгарським перцем? Відео: Ікра баклажанна рецепт. Заготівля на зиму Ікра готується дуже швидко і просто без стомлюючого стояння біля плити. Основну роботу замість вас виконує духовка - спочатку овочі запікаються в ній і потім кілька хвилин гасяться в сковорідці. Що…
Як приготувати розсольник з ріпою? Відео: Розсольник з перловкою і солоними огірками Рецепт приготувати обід класичний швидко смачно відео Якщо ви ніколи до цього не пробували розсольник з ріпою, то значить, вам не знайомий насичений смак і чудова легкість, якими може похвалитися…
Дитячі супи на швидку руку Відео: Сирний суп. Швидко, смачно і легко ДИТЯЧІ СУПИ на швидку руку 1. Овочевий супчик. Вам знадобиться: Заморожені брокколі та цвітна капуста. Цибуля, морква, 2 шматочки плавленого сиру, декілька картоплин, спеції, трохи вершкового масла.…
Класичний розсольник з перловкою і куркою на бульйоні змістПерший етап: приготування наваристого курячого бульйону:Другий етап: підготовчі процедури для перлової крупи:Пасеровку овочів на рослинній олії і підготовка огірочків:Готуємо порційні шматки курки і картоплюПодача на стіл готового блюда.Не…
Сирний суп з фрикадельками Сирний суп з фрикадельками Супчик виходить дуже ніжним, ситним і звичайно ж смачним. Суп можна також приготувати на курячому бульйоні. Інгредієнти (з розрахунку на 3-3,5 літрову каструлю): - 400-500 г. яловичого фаршу - 1 яйце - 2 цибулини - 1…
Картопляний суп з фрикадельками фарш 500 г картопля 700 г морква 250 г цибуля 250 г панірувальні сухарі 3 ст.л. лавровий лист 2-3 шт сіль перець чорний мелений перець у вигляді горошку приготування: Додаємо у фарш панірувальні сухарі, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. …
Джиз биз. Відео: Сталик: Джиз-биз Джиз биз. Розрізаємо серце, промиваємо від згустків крові. Знімаємо плівку з нирок, печінки і все замочуємо в холодній воді. Потім воду зливаємо і міняємо на нову. Підставляємо під кран легке. Наповнюємо водою через…
Мариновані помідори і огірки Хочу сама спробувати замаринувати огірки і помідори, як окремо, так і разом. Куплені набридли. Як робити маринад? Мариновані огірки Складові: Огірки засолювального сорти близько 6 - 7 см .; Вода в достатній кількості; На 1 л води: Сіль кам`яна -…