Дитячі супи на швидку руку

Відео: Сирний суп. Швидко, смачно і легко

ДИТЯЧІ СУПИ на швидку руку

1. Овочевий супчик.

Вам знадобиться:
Заморожені брокколі та цвітна капуста.
Цибуля, морква, 2 шматочки плавленого сиру, декілька картоплин, спеції, трохи вершкового масла.
Готуємо все в одній каструлі - робимо піджарку з моркви з цибулею на вершковому маслі. Потім додаємо води, включаємо на максимальний вогонь. Поки вода закипає, додаємо туди овочі, чистимо картоплю, ріжемо кубиками, брокколі і цвітну капусту просто кидаємо в суп. Все це закипає, і має ще трохи покипіти, в цей час додаємо плавлений сир, перемішуємо. Додаємо спеції, сіль, перець, хмелі-сунелі, все, що ви любите, і ось суп готовий. На все йде приблизно 20 хвилин.
Можна додати в супчик курочку. Вона готується не довго.
А в кінці подрібнюємо все блендером - виходить такий сирно-овочевий суп-пюре, яке подобається і дітям і дорослим.

2. Ще одна варіація швидкого овочевого супу - гарбузовий суп з сочевицею.
Так само всі готуємо в одній каструлі, робимо піджарку з моркви, цибулі та часнику. Гарбуз дуже любить часник, і дуже смачно поєднується з ним. Чистимо 300 г гарбуза, трьом на крупній тертці, як морквину, смажимо разом в каструлі, додаємо ще й помідори. Заливаємо цю піджарку водою. Додаємо сочевицю, червону, яка швидко розварюється, і кубики з кількох картоплин. Все це доводимо до кипіння, трохи поваримо, додамо наші улюблені спеції, а перед подачею на стіл, потремо сир прямо в теплий супчик, щоб сир встиг розплавитися. І також, можемо зробити з нього суп-пюре.

3. Рибний супчик з консервованої рибки.
Все той же робимо в одній каструлі, знову ж підсмажуємо на олії цибулю з морквою, заливаємо окропом, підсолити. Промитий рис так само засипаємо в воду. Доводимо до кипіння, додаємо картоплю, нарізану на кубики. І в кінці - баночку консервованої рибки, лососі, горбуші, будь-якої риби, яка вам подобається. Додаємо улюблені спеції.

4. Квасолевий супчик з консервованої квасолі.
Робимо все як і описано вище - в одній каструлі, в ній же смажимо моркву з цибулею. Заливаємо все окропом, доводимо до кипіння. Поки закипає суп, додаємо туди порізану на кубики картоплю. Щоб зробити суп трохи більше ситним, додамо трохи рису. Як вода закипіла, додаємо квасоля, улюблені спеції, і суп готовий!

5. Дуже швидкий і простий супчик гаспачо.



Інгредієнти (2 порції):
100 г хліба,
4 помідори,
1 огірок,
1 солодкий перець,
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
3-4 ст. ложки оливкової олії,
зелень,



чорний перець,
сіль.
Хліб розмочити у воді, овочі промийте і очистіть. З помідорів зніміть шкірку і видаліть насіння. Змішайте все в блендері, додайте крижаної води або льоду, включите ще на кілька секунд, і ваш суп готовий.

6. Суп з куркою
Складові:
200 г курячого філе,
1 морква,
100 г рису,
1/2 кореня селери,
1 цибулина,
4 ст. ложки рослинної олії,
пучок кропу,
чорний перець,
сіль.
Рис промити. Розжарити масло в сковороді. Поставте каструлю з 2 літрами води на вогонь. Куру поріжте невеликими шматочками, моркву і цибулю наріжте, селера поріжте дрібно. Обсмажте спочатку курку, додайте цибулю, селеру і моркву. Надішліть обсмажування в киплячу воду, посоліть. Варіть 15 хвилин на повільному вогні. За 3 хвилини до готовності поперчіть. Вимкніть вогонь. Дайте настоятися 5 хвилин. При подачі посипте суп рубаним кропом.

7. Овочевий суп з печерицями
Складові:
200 г печериць,
1 картопля,
1 морква,
1 цибулина,
5-6 кочанчиков брюссельської капусти,
50 г вершкового масла,
лавровий лист,
чорний перець,
сіль.
Гриби промийте, очистіть, обсушити. Овочі почистіть і наріжте дрібними шматками. Качанчики брюссельської капусти поріжте навпіл. У киплячу воду відправте картоплю і капусту. Гриби поріжте великими пластинами. Розжарити вершкове масло на сковороді, обсмажте гриби, додайте цибулю і моркву. Додайте обсмажування в каструлю. Посоліть, додайте лавровий лист і перець. Варіть ще 10 хвилин. джерело: lt;