Як приготувати домашній суп - гуляш?
Відео: Як приготувати "бограч" - Угорський суп-гуляш
У рецепті гуляш готується зі свинини, якщо береться яловичина, то час приготування м`яса збільшується в два рази. Набір продуктів для гуляшу довільний. Звичайно, потрібно м`ясо, а все інше підбирається за принципом «що є в будинку» - цибуля, помідори та інші овочі. Бажано щоб додавалися гриби - свіжі, консервовані або морожені. Чи не додається тільки картопля - це буде вже зовсім інша страва.Що потрібно для приготування
400 грам свинини
Три великих цибулини
150 - 200 грам печериць
300 грам помідор (свіжих або у власному соку)
200 мл. бульйону (можна і води)
Сіль, перець, паприка
приготування
Лук ріжеться довільно - півкільцями, кільцями, кубиками. М`ясо - невеликими брусочками. У глибоку сковорідку або в казан наливається рослинне масло, коли розігріється, в нього висипається чорний перець і паприка, прожарівается з півхвилини і викладається цибулю. Він повинен придбати злегка золотистий відтінок. Додається м`ясо і обсмажується до рум`яної скоринки. Слідом за м`ясом у сковорідку викладаються гриби (якщо консервовані - рідина злити), злегка обсмажують і додаються помідори, нарізані кубиками або часточками. Через дві - три хвилини вливається бульйон (або вода), гуляш заправляється сіллю за смаком, накривається кришкою і гаситься на маленькому вогні.
Перед тим як зняти з вогню, спробуйте на смак - якщо недостатньо томатного присмаку, додати ложку томатної пасти або влити трохи томатного соку. Якщо навпаки, смак томата занадто виражений, додати дрібку цукру. Щоб не помилитися в смаку гуляшу, пробувати його потрібно остиглим. Наберіть в ложку і остудіть на тарілці - тільки так у м`ясної страви проявиться смак, інакше можна зіпсувати страву. Готовий гуляш посипається великою кількістю свіжої зелені, настоюється з півгодини і подається як самостійне блюдо або з відвареним рисом.
Як приготувати тушковане м`ясо в лушпиння підливі? Відео: Свинина в підливі У цьому рецепті лука береться в два рази більше ніж м`яса. І багато не буде - підлива виходить настільки смачною, що її можна їсти просто з хлібом, як соус. Гарнір - будь-який, на ваш розсуд. Що знадобиться з продуктів …
Гуляш зі свинини з підливою Відео: Як приготувати гуляш зі свинини з підливоюЦе ситне другу страву давно стало справжнім порятунком зайнятих господинь. Адже, щоб приготувати гуляш з м`яса, часу і сил потрібно зовсім небагато. Тому його легко можна зробити після роботи, і…
Як швидко приготувати гуляш? При сучасному ритмі життя такі рецепти просто паличка - виручалочка! Поки готується гречка, встигаємо приготувати і гуляш. Але якщо для гречки двадцять хвилин - звичайний час приготування, то для гуляшу півгодини - це рекорд! Що знадобиться для…
Як приготувати суп-гуляш по-угорськи? Суп-гуляш по-угорськи - це гострий суп з яловичини з овочами, приправлений підкопченої паприкою. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 800 г яловичини (голяшка) - 2) 2 ст. л. свинячого жиру- 3) 2 луковіци- 4) 2-3 солодких перца- 5) 1…
Як зробити гуляш з яловичини? Гуляш - це блюдо угорської кухні, так званий густий суп з м`ясом, який до наших часів дійшов як проста підлива до гарніру. Ця добавка завжди поліпшить смак вашого гарніру, щоб це не було, рис, гречка, картопля. В основі оригінального рецепта, завжди…
Готуємо угорський гуляш Відео: Гуляш по угорськи, готуємо в казані на вогнищіЯк приготувати угорський гуляш? Відео: Угорський гуляш Секрети угорського гуляшу Хоча м`ясо може бути будь-яким, для цього рецепта краще використовувати голяшку яловичини (нижня частина ніг…
Як приготувати овочеве соте з м`ясом? Вода або бульйон в соте додаються в мінімальній кількості і тільки в тому випадку, якщо помідори недостатньо соковиті. Овочі та м`ясо гасяться у власному соку, і за рахунок цього виходить соте завжди насиченого смаку, ароматним. Що знадобиться з…
Суп-гуляш по-угорськи - (страви на перше) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Куряче філе - 700 г. Болгарський перець - 2-3 шт. Лук - 2 шт. Часник - 1-2 зубчики. Солодка паприка - 4 ч.л. Зелена цибуля - стебло. Томатна паста - 2 ст.л. Курячий бульйон - 1 склянка. Рослинна олія - …
Як зробити гуляш в мультиварці? У нашій статті ми поділимося з Вами декількома секретами приготування страви угорського походження під назвою «гуляш». Насамперед, слід розповісти про те, як зробити гуляш м`яким і соковитим, а так само з чого можна зробити смачний…
Що приготувати з оселедця? Відео: Хе з оселедця по корейськи. / Heh herring in Korean. З оселедця можна приготувати багато смачних і поживних страв. Серед них, салати, закуски, другі і перші страви. Готують, як зі свіжого, так і з солоного продукту. шотландський гуляш,…
Гуляш з курки За появу цього блюда дякувати потрібно угорців. Саме їм ми зобов`язані гуляшем з курки, телятини, яловичини і інших сортів м`яса. Його можна віднести і до перших, і до других страв. Страва являє собою щось середнє між птахом в підливі і дуже густий…