Як приготувати оселедцевий салат?
категорія Кулінарія
складові: Одна велика оселедець, чотири яйця, дві цибулини, два яблука, 150 грам майонезу, для прикраси маслини або оливки, каперси.
для маринаду знадобиться лимон, рослинне масло, дві столові ложки винного оцту.
Оселедець обробити на філе, нарізати маленькими шматочками. Полити лимонним соком і рослинним маслом. Цибулю нарізати кубиками, злегка збризнути маслом і залити оцтом. Залишити маринуватися хвилин на 20 - 30. Відварити яйця. З яблука зняти шкірку і нарізати його брусочками, скропити лимонним соком, щоб не потемніло. Натерти яйця на крупній тертці. Окремо натерти два жовтки на дрібній тертці.
Перший шар робиться з оселедця, на неї викладається цибулю і потім шар майонезу. Далі - яблуко, майонезна сіточка, шар з яєць. Злегка змастити майонезом, посипати жовтком. Зробити майонезну сіточку, розкласти шматочки маслин або оливок, якщо є - каперси. Поставити салат на дві години на холодильник, щоб шари «подружилися» і можна подавати до столу.