Щоб зготувати корейську закуску з баклажанами або грибами?
Відео: Баклажани як гриби
Перш ніж ви почнете готувати баклажани або гриби по-корейськи, хочу вас попередити, що ця закуска вимагає багатогодинної витримки. Тому беріться за нього, якщо у вас є в запасі зайві 6-7 годин, тому що цей салат треба потримати весь цей час в холодильники, щоб він якісно замаринувати. Якщо у вас з часом все в порядку, то сміливо беріться за це блюдо. Такі смачні баклажани або гриби ніде не купиш.Баклажани (гриби) по-корейськи
Вам знадобляться:
Овочі:
Баклажани (гриби) - 2 кг
Перець болгарський (солодкий) - 3-4 шт. (Середньої величини)
маринад:
Рослинна олія - склянки
Оцет 3% - 130-150 г
Вода - 3 ст.л.
Сіль - 1 ст.л.
Цукор - 1-2 ст.л.
Часник - 4-6 часточок (за смаком)
Цибуля ріпчаста - 3 цибулини
Зелень (петрушка, селера, кінза) - за смаком
Спосіб приготування:
Цей салат однаково готується, що з баклажанами, що з грибами, тому я буду розповідати про баклажанах, але ви можете сміливо за цим рецептом готувати і гриби.
Помийте баклажани і наріжте їх уздовж на 4-6 частин. Ці частини потрібно буде відварити протягом 10 хвилин в трьох літрах води з шістьма столовими ложками солі. Після закінчення часу, відкиньте вже м`які баклажани на друшляк, щоб злити всю зайву воду.
Потім, помийте, почистіть від насіння болгарський перець і наріжте його тонкою соломкою.
Складіть баклажани і перець в одну ємність і залийте маринадом.
Маринад готується наступним чином. Потрібно нарізати цибулю тонкими кільцями або півкільцями, часник натерти на дрібній тертці або порізати дрібно за допомогою ножа, зелень нашаткувати звичним для вас способом. Потім, залийте ці компоненти маслом, оцтом і кип`яченою водою, посоліть і посахаріте. Все перемішайте.
Залишилося лише залити цим маринадом овочеву суміш з баклажанів з перцем, і прибрати отриману закуску в холодильник на 6 годин. Через цей час можете сміливо накривати на стіл.
Смачного!
Як приготувати запечені баклажани з цибулею і томатами? Господині по-різному готують баклажани, даний рецепт швидкий у виконанні і страва виходить дуже смачним. Складові: Баклажани- Лук ріпчаста Помідори Майонез- Часник Укроп- Сіль-Перець солодкий болгарський. Хід приготування: Баклажани необхідно…
Як приготувати закуску з баклажанів з овочами? Така яскрава і оригінальна закуска прикрасить будь-який стіл. Готується вона недовго, потрібно трохи часу для того щоб обсмажити баклажани і нарізати овочі. Кількість і пропорції продуктів довільні. Що знадобиться для приготування баклажани …
Як приготувати печеню з грибами та баклажанами? Відео: Курка з баклажанами і грибами Смажені баклажани і смажені гриби добре між собою поєднуються. Ось яке блюдо можна приготувати з грибів і баклажан. Нам потрібні свіжі гриби (найкраще підійдуть лісові гриби, типу лисичок) невелика тарілочка,…
Щоб зготувати фаршировані баклажани? баклажани фаршировані Необхідні інгредієнти: 1) 500 г баклажанов- 2) 100 г рікотти (або сиру) - 3) 40 г пармезану (можна інший твердий ароматний сир) - 4) 3 ст. л. оливкової олії екстра-класу- 5) 2 гілочки майорана- 6) 1 пучок базіліка- 7) 1 ст.…
Як приготувати баклажани в сметані? Баклажани в сметані можна запекти в духовці або тушкувати під кришкою після обсмажування. Перший варіант вимагає трохи більше часу, але він нескладний у приготуванні, більш дієтично і корисний. Необхідні продукти (пропорції довільні) баклажани…
Смажені баклажани з часником і зеленню - (смачні закуски фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 1 кг. Часник - 7-8 зубчиків. Цибуля зелена - 150 г. Рослинна олія - 1 стакан. Кінза - 1 ч.л. Зелень кропу - 1 ч.л. Зелень петрушки - 1 ч.л. Сіль - щіпка. А тепер готуємо Смажені баклажани з…
Швидкі мариновані баклажани Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 800 м Помідори - 800 м Кріп - пучок. Петрушка - пучок. Кінза - пучок. Часник - 1-1,5 головки. Спеції: паприка, трохи чилі. Сухі трави: майоран, базилік. Рослинна олія - 100 мл. Оцет 9% - 2…
Баклажани - бантики Баклажани - бантики 5 кг баклажанів, 3-4 морквини, 3-4 болгарських перцю, 1 кг помідорів, 1 пучок зелені, 3 головки часнику, сіль за смаком, масло для смаження. Баклажани нарізати уздовж скибочками завтовшки 1 см, посолити і залишити на 2 год.…
Баклажани фаршировані грибами і сиром Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Яйця - 3 шт. Масло вершкове - 2 ст ложки Гриби - 200 г. часник - 3 зубчики Зелень - за смаком сіль за смаком А тепер готуємо Баклажани фаршировані грибами і сиром: Етап 1 Добре…
Баклажани віялом Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Помідори - 3 шт. Сир - 100 г. Майонез - 200 г. Часник - 2 зубчики. Зелень - за смаком. Сіль за смаком. А тепер готуємо Баклажани віялом: Етап 1 Баклажани розрізати уздовж на платівки…
Баклажани з морквою і перцем Баклажани з морквою і перцем 3 кг баклажанів (краще невеликих) порізати, відварити в підсоленій воді 7-10 хвилин. Взяти по 500 г цибулі, моркви і солодкого перцю. Цибулю порізати кільцями, моркву потерти на крупній тертці, перець порізати смужками.…