Як приготувати різнокольорові овочеві котлетки?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
Три великих картоплини
Три середніх буряка
три морквини
три яйця
Зелень кропу або петрушки (за бажанням)
Сіль і мелений перець за смаком
Рослинна олія
приготування
Буряк відварити до готовності. Остудити, очистити. Решта овочі знадобляться в сирому вигляді. Картоплю натерти на крупній тертці, віджати сік, додати одне яйце, за смаком посолити і поперчити. Можна додати дрібно нарізану зелень кропу і петрушки, спеції, приправи для картоплі.
Сковорідку нагріти, налити трохи олії і зменшити вогонь, щоб котлетки продуктів не пригорали, а рівномірно прожарювати. Столовою ложкою викладати картопля в масло в формі оладок. Обсмажити з двох боків до рум`яної скоринки. Точно також і з іншими овочами - натерти, додати яйце і спеції, сіль і обсмажувати в маслі.