Щоб зготувати щі з квашеної капусти з грибами?
Відео: Щи з квашеної капусти відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
У пісні дні як не можна, до речі, підійде такий чудовий суп, як щі з капусти з грибами. Легкий, ситний, низькокалорійний, цей суп виручить і всіх тих, хто бореться із зайвою вагою або стежить за стрункістю фігури.Щи із квашеної капусти з грибами
Вам знадобляться:
Капуста квашена - 500-600 г
Гриби сухі - 40 г
Цибуля ріпчаста - 2 цибулини (середні)
Морква - 2 шт.
Корінь петрушки - 30-40 г
Борошно пшеничне - 1 ст.л.
Масло топлене - для смаження
Сіль, перець - за смаком
Томатна паста - 1 ст.л.
Свіжа зелень - за смаком
Вода для замочування грибів - 800 мл
Спосіб приготування:
1) Оскільки гриби для цих щей використовуються сушені, то перед початком приготування супу, потрібно гриби замочити. За часом це займе приблизно 3-5 годин, тому плануйте заздалегідь.
Розмочені гриби потрібно процідити і промити, але воду, в якій вони розмокали, не виливайте, а процідіть, і відваріть в ній гриби.
2) Розігрійте на сковороді олію і обсмажте в ньому дрібно нарізану цибулю, додавши до нього трохи пізніше натерту на дрібній тертці моркву. Обсмажте все до золотистого кольору, після чого введіть томатну пасту і тушкуйте овочі хвилин 5-10 на невеликому вогні.
3) Квашену капусту поріжте при необхідності на більш дрібні частини, а потім обсмажте в олії на несильному вогні хвилин 7-10. Після цього влийте трохи води і тушкуйте капусту до того моменту, поки вона не стане м`якшою.
4) Борошно обсмажити до легкого зміни кольору на сухій сковороді, а потім, розведіть її в невеликій кількості бульйону. Слідкуйте, щоб не було ніяких грудочок.
5) Перекладіть капусту в каструлю і додайте в неї цибульний-морквяну піджарку, гриби, з рештою бульйоном. Посоліть, поперчіть. Нехай суп повариться хвилин 10-15. Після закінчення цього часу, влийте в каструлю соус з борошна все добре розмішайте. Дайте супу поваритися ще хвилин 10, а потім вимикайте і нехай щі настоятися хоча б півгодини.
На стіл щі з квашеної капусти з грибами подаються в компанії зі свіжою зеленню і сметаною.
Смачного!
Як приготувати тушковану капусту? Відео: Як приготувати тушковану капусту. | How to cook cabbage stew. Тушкована капуста - це чудове блюдо, яке особливу цінність набуває в пісні дні. Вона чудово поєднується з гречкою, рисом і відвареною картоплею. Ну, а якщо на ви хочете загасити…
Гаряча закуска з кальмарів і кольорової капусти - як готувати? Відео: Салат з цвітної капусти - Рецепт Бабусі Емми Я так розумію, мова йде про гарячої закуски з кальмарів в сметанному соусі. Сама люблю це блюдо і намагаюся на свята його готувати. Все мені в ньому подобається, за винятком тільки того, що є його…
Як приготувати густий суп з кислою капустою? Як тільки буде можливість, обов`язково приготуйте такий суп. Можна зробити його з «угорським ухилом» - додати багато меленої паприки, її гострий перцевий смак відмінно доповнює кислу капусту. Що знадобиться для приготування Півтора…
Як приготувати грибну ікру? Відео: Грибна ікра з опеньків (Mushroom caviar) Грибна ікра - це одне з найсмачніших закусочних страв. Особливо це можна відчути взимку, коли на стіл подана варена або запечена картопелька. Ух, з ікрою з грибів - це поза сумнівом як смачно! Рецепт…
Як готувати суп-пюре з грибів? Відео: Грибний суп-пюре відео рецепт Суп-пюре, рецепт якого я хочу запропонувати, відрізняється відмінним смаком і низькою калорійністю. Крім грибів, цибулі та яєць в ньому більше практично немає «твердих» продуктів. Втім, давайте по…
Щоб зготувати баварський салат з квашеної капусти? Відео: Страви з квашеної капусти - Готуємо разом - Інтер Всі, хто був у Німеччині, напевно пробували знаменитий баварський салат з квашеної капусти і грудинки. Ось і я, одного разу спробувавши цю чудову закуску, вже не можу без неї обходитися. З…
Як приготувати голубці з грибами? Відео: Пісні Голубці з грибами (Ну Дуже Смачно !!!) | Cabbage Rolls Recipe Голубці з грибами Необхідні інгредієнти на 8-10 штук: 1) жменю сухих білих грібов- 2) листя молодої капусти- 3) 1/3 ст. перлової крупи- 4) 1 цибулина- 5) 0,5 ст. молока-…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Як приготувати ньокі з картоплі з ковбасками та грибами? Відео: Ну, оочень смачний - Картопля з грибами! Ньокі з картоплі з ковбасками та грибами Складові: 1) білі гриби - 300 г 2) ньокі з картоплі - 800 г 3) ковбаски для смаження - 300 г 4) морква - 100 г 5) марсала (кріплене друкувати в вино) - 50…
Як приготувати голубці з грибами і капустою кольрабі? Вам набридли звичайні голубці? Спробуйте приготувати голубці з грибами і капустою кольрабі. Смачно і корисно. Для приготування нам буде потрібно: один качан звичайної білокачанної капусти триста грамів печериць двісті грамів моркви сто грамів…
Пісні голубці з рисом і грибами Складові: листя білокачанної капусти - 400 г рис - 120 г ріпчаста цибуля - 1 шт. сушені білі гриби - 40 г борошно - 20 г томатна паста - 50 мл рослинне масло - для смаження сіль, мелений перець - за смаком грибний бульйон - за смаком 1.…