Рецепт молочної рисової каші

Рисова каша на молоці - улюблене блюдо багатьох дітей. До того ж, вона добре підходить для лікувальної дієти, а її низька калорійність дозволяє використовувати дане блюдо в раціоні людей, які бажають позбутися зайвої ваги.

Зернові каші дуже корисні як дітям, так і дорослим. У зернах містяться такі корисні речовини, як крохмаль, вуглеводи, харчові волокна, а також вітаміни групи В і необхідні людському організму мінерали. Користь страв зі злаків складно переоцінити.

Ця страва - джерело енергії, оскільки воно містить величезну кількість складних вуглеводів. Крохмаль дозволяє заповнити необхідність в цукрі. Вітаміни зміцнюють нервову систему дитини. Рецептів молочної рисової каші безліч, її можна готувати з яблуками, гарбузом, родзинками, змінювати густоту і солодкість.

Напевно, Ваші домашні пам`ятають з дитинства знайомий смак цієї страви. Зварити молочну рисову кашу зовсім не складно. Важливо лише дотримуватися основних рекомендацій з приготування, проте ви можете змінювати консистенцію страви в залежності від уподобань.

Відео: Молочна рисова каша. Відео рецепт.

Нижче ми наведемо базовий рецепт молочної рисової каші, який можна згодом урізноманітнити додаванням фруктів або ягід:

приготування

1. Промийте рис, при необхідності переберіть. Найкраще використовувати круглий сорт - з ним каша виходить смачніше. Залийте крупу водою і поставте на повільний вогонь. Готувати слід близько півгодини, проте стежити за тим, щоб кипіння не було бурхливим.
2. У той час, як рис вариться, поставте кип`ятити молоко. У готову, розварену крупу повільно влийте молоко тонким струменем.
3. У молоці слід проварити рис ще близько півгодини, стежачи за тим, щоб молоко не втекла. Під час варіння додаємо цукор за смаком і трохи солимо (теж за смаком, головне не переборщити!).
4. Також можна спробувати приготувати кашу в мультиварці. Так вона виходить навіть смачніше - секрет в тому, щоб варити рис відразу в молоці, встановивши необхідний режим приготування. Після цього в готову страву додати цукор, сіль і улюблені фрукти.

Подавати на стіл добре з грінками або бутербродами з сиром. У тарілку можна покласти шматочок вершкового масла.

Відео: Смачна рисова каша на молоці рецепт Секрету приготування молочної каші

секрети

Щоб каша вийшло смачніше, і зберегло всі корисні речовини, можна використовувати кілька маленьких хитрощів. Посуд слід вибирати з товстим дном (так каша не пригорить).

Для поліпшення смаку в страву можна додати жир (75 гр на 1 кг крупи). Обов`язково дотримуватися температурного режиму (повільний вогонь після закипання) - так рис залишиться розсипчастим і не втратить смакових властивостей.

Цікаві факти

Ця страва використовується як основне або додаткове, солодке або гарнір - все залежить від того, як варити молочну рисову кашу. Каша на молоці - класика дитячого харчування в садках і школах. Каша, приготовлена на воді, може використовуватися в якості начинки для пирогів і млинців. У Китаї з цією стравою зазвичай подають редьку, кислу капусту і спеціальному чином приготовані яйця. В Індії рисову кашу готують сильно розвареної, так що створюється враження солодкого страви, змішаного зі згущеним молоком.

Якщо звернутися до літніх членам Вашої родини, можна почути чимало способів, як зварити молочну рисову кашу в російській печі. Візьміть прийоми своїх бабусь на озброєння, і звичне страву знайде новий смак.

Цікаво спробувати приготувати кашу в похідному казанку, або додати в неї прянощі. Експериментуйте, і Ваші домашні назвуть це блюдо улюбленим.