Чим корисна кольрабі?
Кольрабі - різновид капусти, хоча за зовнішнім виглядом скоріше схожа на ріпу або на брукву. У їжу використовується розрісся потовщений стебло, його називають стеблеплод. Сучасні сорти дають стеблеплод світло-зеленого або фіолетового кольору і різний за формою - плоскоокруглої, круглий, яцевідний. М`якоть буває тільки білого кольору. Кольрабі скоростигла культура, і через два місяці після появи сходів вже можна збирати перший урожай.За смаком кольрабі нагадує капустяний качан, але набагато ніжніше, соковитіше і солодший. За вмістом поживних речовин кольрабі стоїть вище білокачанної капусти. У ній багато кальцію, фосфору, заліза. Міститься клітковина і ферменти, багато аскорбінової кислоти (в 100 грамах трохи менше добової норми), провітамін А, вітаміни групи В і вітамін РР. Всі ці речовини легко засвоюються організмом. Кольрабі має дієтичні властивості і особливо корисна дітям.
В їжу кольрабі використовують очищеної від шкірки. Французи з кольрабі готують салати, варять суп і роблять спекотне. Німці вважають, що її краще фарширувати і запікати. Якщо кольрабі подрібнити і зварити разом з бадиллям, вийде відмінний засіб від легеневих захворювань. Свіжий сік кольрабі рекомендується як загальнозміцнюючий засіб.
А є рецепт смачного овочевого паштету? Відео: Паштет з білої квасоліЗнаю один рецепт дуже незвичайного паштету. Смак у цього паштету просто відмінний, але можливо трохи налякає процес приготування. Хоча, справжні гурмани гідно оцінять цю овочеву екзотику. Рецепт овочевого паштету для…
Як приготувати крем-суп з песто з черемші? Відео: Песто з черемшіЧеремша ... На самому початку весни ця пікантна зелень з легким ароматом часнику особливо бажана. Пропоную вам приготувати крем-суп з песто з черемші. Необхідні продукти на 4 порції: * 2 кольрабі * 1 бульба картофеля- * 100 мл…
Як приготувати капусту кольрабі на пару? З соковитою і трохи солодкуватого капусти кольрабі, якщо відварити її на пару, можна приготувати корисне дієтичне блюдо. Для приготування нам буде потрібно: один кілограм капусти кольрабі вершкове масло сто грамів білих сухарів яєчний жовток сік…
Як приготувати телятину в молочному соусі? Телятина в молочному соусі Складові: 1) телятина (подбедерок) одним шматком - 1 кг 2) молоко - 1 л 3) вершки - 250 мл 4) часник - 2 зубчики 5) вершкове масло - 80 г 6) лавровий лист - 1 шт. 7) чебрець (свіжий або сушений) - 1 гілочка 8) сіль,…
Овочі та фрукти Відео: Мультики про машинки Вчимо овочі та фрукти Яйця з сюрпризом Вантажівка Trucks Розвиваючий мультик Овочі та фрукти Vegetables and fruits garlic - часник fruit - фрукт raspberry - малина beet - буряк strawberry - полуниця cranberry - журавлина…
Як приготувати голубці з грибами і капустою кольрабі? Вам набридли звичайні голубці? Спробуйте приготувати голубці з грибами і капустою кольрабі. Смачно і корисно. Для приготування нам буде потрібно: один качан звичайної білокачанної капусти триста грамів печериць двісті грамів моркви сто грамів…
Чим корисна вівсянка? Харчову та косметичну цінність вівсянки дуже часто недооцінюють. Тим часом, в ній міститься кілька груп білків, вітаміни групи В, клітковина, амінокислоти і багато інших корисних речовин. Вівсяне борошно (толокно) або вівсяні пластівці сприяють…
Капуста кольрабі: користь і шкода Кольрабі - це сорт капусти, стебло якої розростається в усі сторони. Якщо перевести німецьке слово «кольрабі» на російську мову, то вийде не що інше, як капустяна ріпа. За своїми смаковими якостями кольрабі дуже схожа з качаном від…
Китайська (пекінська) капуста: користь і шкода Ще зовсім недавно в нашому раціоні харчування з представників сімейства капусти, в їжу вживалася лише білокачанна капуста, відома всім своїми корисними властивостями. Сьогодні ж в будь-якому магазині можна знайти не тільки стала звичною…
Чим корисна черешня? Багато нехтують даної ягодою, вважаючи, що не рахуючи клітковини в черешні не міститься нічого корисного. Але це далеко не так. Дійсно, черешня містить менше вітамінів, ніж її «подруга» вишня. Але інших необхідних речовин в ній ніяк не…
Чим корисна пекінська капуста? Не так давно на прилавках наших магазинів з`явилася пекінська капуста. Пекінська капуста - це рослина сімейства салатних. Ніжна і приємна на смак, пекінська капуста стала частою гостю і на наших столах. З пекінської капусти виходять чудові салати і…