Як вибрати кольрабі?
При покупці кольрабі вибирайте дрібні плоди, вагою 100 - 150 грамів, в діаметрі кольрабі повинна бути не більше 10 - 12 см. Це рекомендація для плодів з зеленувато - білим забарвленням. Фіолетова кольрабі буває більше, але не набагато. Більші плоди можуть бути переросли і мати грубу волокнисту м`якоть. Приготувати що-небудь смачне з такої капусти не вийде, і її доведеться викинути.Листя повинні бути свіжими, що не подвял. Прив`янули листя можуть говорити не тільки про те, що капуста не першої свіжості, але і про порушення технології вирощування. При надмірному поливі в кінці вегетації (це нерідко робиться для збільшення ваги коренеплоду) або при поливі перед збором смак кольрабі різко погіршується, вона стає водяниста і несмачна, дуже погано зберігається.
Кольрабі не повинна мати ніяких пошкоджень, стеблеплод повинен бути без плям і надрізів. Цілком ймовірно, що маленька плямка зовні - це лише видима частина пошкодження, і капуста виявиться зіпсованою зсередини. Якщо все ж покупка була не зовсім вдала, зрізайте разом з шкіркою підшкірний шар, тоді серединку можна буде натерти в салат або запекти. Вдалої покупки!
А є рецепт смачного овочевого паштету? Відео: Паштет з білої квасоліЗнаю один рецепт дуже незвичайного паштету. Смак у цього паштету просто відмінний, але можливо трохи налякає процес приготування. Хоча, справжні гурмани гідно оцінять цю овочеву екзотику. Рецепт овочевого паштету для…
Як вибирати і зберігати персики? Відео: Персик. Як зберегти саджанці персика в зиму? Після винаходу машинки для видалення гармата з поверхні персиків обсяг продажів в деяких країнах виріс майже на 50%. Як вибрати У більшості випадків у ранніх сортів персиків кісточка відділяється…
Як приготувати крем-суп з песто з черемші? Відео: Песто з черемшіЧеремша ... На самому початку весни ця пікантна зелень з легким ароматом часнику особливо бажана. Пропоную вам приготувати крем-суп з песто з черемші. Необхідні продукти на 4 порції: * 2 кольрабі * 1 бульба картофеля- * 100 мл…
Як приготувати капусту кольрабі на пару? З соковитою і трохи солодкуватого капусти кольрабі, якщо відварити її на пару, можна приготувати корисне дієтичне блюдо. Для приготування нам буде потрібно: один кілограм капусти кольрабі вершкове масло сто грамів білих сухарів яєчний жовток сік…
Як приготувати салат з сирими печерицями? Печериці - єдині гриби, які є в сирому вигляді не небезпечно. Саме сирими вони і додаються в цей салат, смак такий, що ніхто сирі гриби в ньому не визнає, більше схоже на куряче філе. Що знадобиться з продуктів капуста сирі шампіньйони Маслини…
Чим корисна кольрабі? Кольрабі - різновид капусти, хоча за зовнішнім виглядом скоріше схожа на ріпу або на брукву. У їжу використовується розрісся потовщений стебло, його називають стеблеплод. Сучасні сорти дають стеблеплод світло-зеленого або фіолетового кольору і…
Як приготувати голубці з грибами і капустою кольрабі? Вам набридли звичайні голубці? Спробуйте приготувати голубці з грибами і капустою кольрабі. Смачно і корисно. Для приготування нам буде потрібно: один качан звичайної білокачанної капусти триста грамів печериць двісті грамів моркви сто грамів…
Як солити черемшу? Для соління підійдуть молоді, майже не розпустилися листя черемші з довгими черешками (ніжками). Листя повинні бути зелені, без жовтих країв або плям. Такі листи переросли, часниковий смак у них виражений не сильно змінився й черемша вийде несмачна.…
Салат з морської капусти - (смачні салати фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Маринована морська капуста - 300 г. Яйця - 2 шт. Огірки свіжі - 1 шт. Редис - 5 шт. Салатні листя - 3-5 шт. Зелена цибуля - 50 г. Часник - 1 зубчик. Зелень - петрушка. Майонез - 150 г. А тепер готуємо…
Капуста кольрабі: користь і шкода Кольрабі - це сорт капусти, стебло якої розростається в усі сторони. Якщо перевести німецьке слово «кольрабі» на російську мову, то вийде не що інше, як капустяна ріпа. За своїми смаковими якостями кольрабі дуже схожа з качаном від…
Китайська (пекінська) капуста: користь і шкода Ще зовсім недавно в нашому раціоні харчування з представників сімейства капусти, в їжу вживалася лише білокачанна капуста, відома всім своїми корисними властивостями. Сьогодні ж в будь-якому магазині можна знайти не тільки стала звичною…