Як приготувати курячий шашлик на шпажках?
категорія Кулінарія
Відео: Курячий шашлик в духовці

Складові: кілограм курячого філе (грудки), 300 грам копченої грудинки з жирком.
для маринаду - Лимон, три столові ложки соєвого соусу, приправи які любите, сіль, кілька зубчиків часнику, півсклянки теплої води.
Маринад підбирайте по своєму смаку, можете міняти інгредієнти в залежності від своїх уподобань.
Куряче філе розрізати на тонкі скибочки, кожну скибочку покласти в поліетиленовий пакет і відбити дерев`яним молоточком. Копчену грудинку теж нарізати тоненькими скибочками. Куряче м`ясо посолити, посипати приправами. Покласти поруч кілька шматочків грудки, на них викласти скибочки грудинки і згорнути рулетом. Рулет розрізати ножем на три частини, нанизати на шпажки.
Приготувати маринад. Змішати сік одного лимона з соєвим соусом, влити теплу воду і додати приправи, спеції і сіль, видавити часник. Все добре перемішати.
М`ясо на шпажках покласти в маринад, чим довше буде маринуватися - тим смачніше вийде. Коли прийде час готувати шашлички, розігрійте в сковорідці олію і обсмажте шашлички під кришкою. Так м`ясо швидше приготується і не буде пересушеним. В кінці обсмажування кришку зняти і підрум`янити м`ясо.