Як приготувати шашлик з курки в кефірному маринаді?
Відео: Найкращий маринад для шашлику з Курки рецепт
Цей рецепт маринаду не для пікніків. Влітку кисломолочні продукти швидко псуються, і якщо ви збираєтеся робити шашлик на природі, то краще підібрати інший маринад. А для домашнього застілля він якраз підійде. Готувати шашлик за цим рецептом можна в аерогрилі, в духовці і на сковорідці.необхідні продукти
Два кілограми курячого філе (або філе індички)
П`ять - шість великих цибулин
500 мл. кефіру
Три столові ложки (з хорошою гіркою) томатної пасти
Дві столові ложки бальзамічного оцту
Чорний перець горошок (10 - 12 штук)
Два - три лаврових листки
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Один - два болгарських перцю
приготування
М`ясо вимити, обсушити і нарізати порційними шматками для шашлику. Лук різати півкільцями, трохи присолити і добре його пом`яти руками. змішати кефір, томатну пасту, оцет, додати приправи, посолити за смаком. Лавровий лист розламати на маленькі шматочки і теж покласти в маринад. Перемішати м`ясо з цибулею і залити маринадом. Затягнути каструлю харчовою плівкою, прибрати в холодильник на два - три години. Взагалі ж, чим довше м`ясо буде маринуватися, тим воно стане смачніше, тому можна залишити м`ясо на ніч.
Коли підійде час приготування, на дерев`яні шпажки нанизуються шматочки м`яса, між ними - кільця цибулі і скибочки болгарського перцю. Приготувати можна на аерогрилі, на сковорідці або ж в духовці.
Найпростіший варіант - на сковорідці. Для цього в сковорідку наливається трохи рослинного масла, викладаються шашлики і накриваються кришкою (щоб менше було бризок і м`ясо швидше і рівномірніше приготувалося). Обсмажуються з усіх боків до рум`яно-золотистого кольору.
Якщо будете готувати в духовці, знадобиться деко або форма для запікання з високими бортиками. Шашлики укладаються так, щоб початок і кінець кожної шпажки перебували на протилежних бортах. Запікається при температурі 200 градусів приблизно півгодини.
В аерогрилі потрібно вибрати режим середнього обдування, температура - 260 градусів, час приготування - 20 - 25 хвилин.
Шашлик з курки, надзвичайно соковитий, ароматний і рум`яний. Шашлик з курки, надзвичайно соковитий, ароматний і рум`яний. Мінімум зусиль-максимум смаку. Був приготований моєю сестрою, але фоторецепти не могла не поділитися я.))) Буде потрібно: курчата або куріца- соєвий соус- трави і спеції сушені, мелені:…
Як приготувати шашлик з філе курки та індички? Відео: Як приготувати шашлик з філе індички І знову повертаємося до теми про шашлики. На цей раз маринувати і готувати шашлик будемо з ніжного курячого філе і грудки індички. Маринадом виступає червоне сухе вино з великою кількістю цибулі і приправ.…
Як приготувати рибу в томатному маринаді? Відео: Риба в томатному соусі. Швидкий рецепт приготування риби в томатному соусі У цьому рецепті риба не запікається в маринаді, а дійсно маринується - блюдо можна вважати готовим годин через 5 - 6 після приготування. Добре готувати з вечора, за…
Маринад для шашлику зі свинини. Відео: Маринад для шашлику зі свинини - відеорецептПорадьте маринад для шашлику з свинини? Рецепти шашликів настільки різноманітні, що не можна вгадати, що саме ви віддаєте перевагу. Шашлик з парного м`яса можна готувати і без маринаду, тільки…
Як приготувати печеню з курячим філе і грибами? Готується печеня з молодої картоплі, але не традиційним способом на плиті, в казанчіке, а запікається в духовці. Продукти підібрані так, що ні кожен з них окремо, ні всі разом вони не вимагають багато часу на приготування, тому готується печеня…
Як приготувати кебаб з курки? Відео: Люля-кебаб з курки (на мангалі) Кебаб готується тільки з хорошого м`яса, будь то баранина, телятина або курка. Фарш робиться без м`ясорубки і тим більше не підійде готовий фарш. М`ясо дрібно-дрібно рубається ножем майже до однорідного стану -…
Як приготувати шашлички з сьомги? Відео: Шашлик із сьомги або Форель. Як маринувати червону рибу рецепт Шашликом в наш час нікого не здивуєш, але спробувати все ж можна. Міні - шашлички на дерев`яних шпажках подаються як гаряча закуска і готуються вдома, на грилі. Звичайно, сьомга -…
Як приготувати курку запечену на шпажках? Відео: Ніжний курячий Шашлик в духовці на шпажках Таке блюдо чудово підійде для фуршетів або свят на природі, хоча і на традиційному святковому столі ця запечена курка буде цілком доречна. Її особливістю є те, що готується і подається курка на…
Як приготувати курячий шашлик на шпажках? Відео: Курячий шашлик в духовці Це дуже смачно! І готувати легко і швидко. Звичайно, коли м`ясо вже замаринувалося, а для цього потрібен час. Самі знаєте - чим довше маринується м`ясо, тим воно смачніше і соковитіше виходить. Можна м`ясо…
Як приготувати "ніжний" шашлик? Для того, щоб м`ясо в шашлику вийшло ніжним, необхідно це м`ясо попередньо замаринувати в не зовсім звичайному і звичному в нашому розумінні маринаді. Ось як готується цей маринад. На кілограм свинячого м`яса (бажано купити вирізку або ошийок) нам…
У яких маринадах можна маринувати м`ясо для шашлику? Шашлик люблять багато. Шашлик можна готувати з риби, з м`яса. В якому маринаді шашлик виходить найсмачнішим? Які бувають маринади? Маринувати м`ясо можна в класичному маринаді: вода, оцет, сіль, лавровий лист, запашний перець і цибулю, порізану…