Як вибирати і готувати квіноа?
Відео: Як приготувати кіноа
Зазвичай квиноа вважають злаком і готують так само, як інші злаки, хоча насправді це плід трав`янистої рослини. Його переваги: готується в 2 рази швидше рису, багате білком і володіє чудовим горіховим смаком.як зберігати
Зберігайте в щільно закритому контейнері в прохолодному сухому місці протягом року.
як промивати
Перед тепловою обробкою промийте квиноа в ситі під струменем холодної води, поки вода не стане прозорою. Струсіть залишки води. При промиванні видаляється сапонін, що покриває зернятка (природний репелент), який має гіркий, мильний смак.
як варити
Промийте півчашки квиноа. У каструлю налийте чашку води і закип`ятіть. Засипте квиноа, зменшіть вогонь до слабкого і готуйте 10-15 хвилин, поки зерна не стануть м`якими і не вберуть всю рідину. Варені зерна квиноа стають напівпрозорими, всередині видно завиток білого паростка насіння. Вихід 2 чашки.
Як використовувати
Квиноа можна використовувати замість рису для приготування плову, запіканок, супів, зменшуючи час приготування на 5 хвилин. Можна готувати квиноа з фруктовим соком і сухофруктами і подавати на сніданок або замінювати рис в рисовому пудингу.
Як використовувати в салатах
Відваріть, як зазначено вище. Використовуйте замість рису. Ще краще готувати квиноа з соковитими овочами, такими, як редис, морква, селера ...
Як приготувати рис по-індійськи? Відео: індійський рис # Рецепти SMARTKoK Взагалі, зварити рис - це справжня наука. Тут має враховуватися всі - і сорт рису, і час варіння, і спеції, і ступінь розсипчастості. Дрібниць немає! Навіть мити рис слід за правилами. Перепробувавши багато…
Як готувати плов з мигдалем? Відео: Як приготувати смачний розсипчастий плов з яловичини? Узбецький плов в домашніх умовах. Рецепт. Готуємо плов з мигдалем: У каструлі середніх розмірів обсмажте півчашки нарізаного мигдалю в 2 ч. Л. рослинного масла протягом 3-4 хвилин, часто…
Скільки за часом варяться крупи? Відео: Скільки варити вівсянку (вівсяну крупу) Важливим питанням для багатьох господинь залишається час приготування того чи іншого продукту, адже хочеться приготувати смачну і поживну страву. Тому без елементарних знань про час приготування…
Як варити рис для суші? Рис в японській кухні займає дуже важливе місце. Від того, як правильно він зварений, залежить смак майбутнього страви. Однак, в японській кухні існує безліч способів варіння рису. Розглянемо нижче найбільш прості. Отже, як варити рис для суші? Для…
Як готувати савойскую капусту з рисом? Найближча родичка білокачанної капусти савойська капуста не дуже популярна у нас, хоча зустріти її у продажу можна досить часто. Багато хто просто не знають як готувати дуже корисний овоч. Одне з найпростіших в приготуванні і доступних страв…
Чим замінити молоко в рецептах, і як вибрати корисне молоко? Чим замінити молоко в рецептах Замість чашки цільного молока можна використовувати чашку знежиреного молока, попередньо змішаного з 2 ст. л. розтопленого несолоного масла. Інший варіант: замінити половиною чашки згущеного стерилізованого молока без…
Як вибирати і зберігати кави? Кава - один з найпопулярніших напоїв у світі, що має неймовірну кількість різновидів. Існують десятки видів кавових бобів і маса способів обсмажування, які впливають на смак кави. Має значення і спосіб приготування. У кавоварках з фільтром кава…
Як приготувати рисові кульки по-японськи? Рис в поєднанні з рибою традиційно використовується в японській кухні. Нейтральний смак рису, прянощі і риба - це витончене, пропорційне змішання, яке подобається багатьом шанувальникам японської кухні. Для приготування рисових кульок по-японськи…
Запіканка з рису, шинки і сиру Запіканка з рису, шинки і сиру Складові: 4 чашки з вареного рису 100 гр тертої моцарелли 100 гр шинки, порізаної дрібними кубиками 1 морква, терта 2 ст. ложки дрібно нарізаної петрушки 2 яйця 1 чашка молока 150 гр вершкового сиру 1 чашка тертого…
Як приготувати рожевий рис? Відео: Як правильно зварити рис. 3 способи приготування ідеального розсипчастого рису. Для різноманітності гарнір з рису можна зробити не звичним білим, а пофарбувати його в апетитний рожевий колір. Вся хитрість полягає в додаванні невеликої…
Плов з курагою Відео: Плов з курагою і родзинками покроковий рецепт Вам будуть потрібні: баранина (м`якоть) - 500г- рис (краще рис девзіра, але можна будь-довгозерний) - 500г- курдючное сало (або олія) - близько 200г- морква - 400г- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.-…